Question

Люди знающие англ Перевести рецепт на русский язык.

Spaghetti with smoked anchovies, chilli breadcrumbs & fried egg

Ingredients

350g spaghetti

5 tbsp extra virgin olive oil

50g coarse white breadcrumbs

2 small garlic cloves , finely chopped

½ tsp chilli flakes

2 tbsp flat-leaf parsley , very finely chopped

4 large eggs

12 smoked anchovies in oil, drained and chopped

Method

STEP 1

Cook the spaghetti in a large, lightly salted pan of boiling water for about 8 mins until al dente.

STEP 2

Meanwhile, heat 1½ tbsp of the oil in a frying pan. Fry the breadcrumbs over a medium heat along with the garlic and chilli flakes, stirring, until the breadcrumbs are golden and crunchy. Stir in the parsley, transfer to a bowl and set aside.

STEP 3

Wipe the pan clean, then heat another 1½ tbsp of the oil in the pan. Fry the eggs, spooning the hot oil over the eggs as they fry, until cooked to your liking.

STEP 4

Drain the pasta, reserving a little of the cooking water. Toss with most of the fried breadcrumbs, the remaining oil, a splash of the reserved cooking water and the anchovies. Divide the spaghetti between four bowls, top each with a fried egg and sprinkle over some freshly ground pepper and any remaining breadcrumbs.

​

Answer 1

Спагетти с копчеными анчоусами, панировочными сухарями Чили и жареным яйцом

Ингредиенты

350 г спагетти

5 столовых ложек оливкового масла первого отжима

50 г грубых белых панировочных сухарей

2 небольших зубчика чеснока , мелко нарезанных

½ Чайной ложки хлопьев чили

2 столовые ложки петрушки , очень мелко нарезанной

4 больших яйца

12 копченых анчоусов в масле, слить и нарезать

Метод

Шаг 1

Варите спагетти в большой, слегка подсоленной кастрюле с кипящей водой около 8 минут до аль денте.

Шаг 2

Тем временем разогрейте 1 ½ ст. л. масла на сковороде. Обжарьте панировочные сухари на среднем огне вместе с чесноком и хлопьями чили, помешивая, пока панировочные сухари не станут золотистыми и хрустящими. Добавьте петрушку, переложите в миску и отставьте в сторону.

Шаг 3

Протрите сковороду дочиста, затем нагрейте еще 1½ столовые ложки масла в сковороде. Обжарьте яйца, ложкой заливая их горячим маслом по мере обжаривания, пока они не приготовятся по вашему вкусу.

Шаг 4

Слейте макароны, оставив немного воды для приготовления пищи. Перемешайте с большей частью обжаренных панировочных сухарей, оставшимся маслом,