Гигиеническое значение имеет качество питьевой воды. Это качество характеризуется органолептическими свойствами, химическим составом и наличием возбудителей заболеваний.
Гигиенические требования к воде описаны в документе СанПиН – 01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем водоснабжения. Контроль качества». Питьевая вода должна иметь благоприятные чувственные свойства, безвредна по химическому составу, безопасна в радиационном и медицинском отношении.
Органолептические свойства воспринимаются органами чувств человека. Это запах, привкус, цветность и мутность:
Запах и привкус связаны с наличием органических веществ растительного происхождения.
Цветность связана с наличием природных веществ. После очистки воды цветность уменьшается.
Мутность это прозрачность воды. Мутность связана с наличием взвешенных частиц ила и глины. На взвешенных частицах могут собираться вирусы.
Оценка воды в согласно СанПиН-01:
Запах и привкус не более ;
Цветность 20;
Мутность 1,5 мг/л;
Прозрачность не менее 30 см.
Объяснение:
1) Функция теплоизоляции, резервный запас воды, толстый слой жира защищает от повреждений при ударах.
2)Животные жиры находят широкое применение в качестве продуктов питания. Важные пищевые жиры- говяжий, бараний и свинной – получают из жировых тканей рогатого скота и свиней. Из тканей морских млекопитающих и рыб приготовляют пищевые , медицинские и технические жиры.
Также из жиров приготовляют мыло.