Молоко – весьма ценный пищевой продукт. Недаром наши предки называли домашнюю корову «кормилицей». Благодаря его уникальным свойствам, оно является источником множества полезных веществ и основой для производства большой группы молочных и кисломолочных продуктов. Такое производство возможно из-за склонности напитка к сквашиванию. Чтобы понять, почему молоко скисает, давайте разберемся, из чего оно состоит.Молоко предназначено для питания детенышей млекопитающих. Оно содержит полный спектр питательных веществ, необходимый для роста и развития новорожденных. Усвояемость питательных элементов очень высока и приближается к 95%.
Ели, пихты, сибирская сосна, больше известная у нас как кедр – вот короткий перечень видов, из которых состоит темнохвойная тайга. Темнохвойным лесам нужен влажный климат с не особенно холодными, но снежными зимами, потому что они не сбрасывают на зиму хвою, а значит, испаряют влагу круглый год. Темнохвойные леса не любят солнечных весен, которые будят вершины деревьев значительно раньше, чем просыпается корневая система. Темнохвойные леса обычно жмутся к речным долинам, а в горной местности предпочитают менее солнечные северные склоны или районы с более теплым климатом.Лидерами светлохвойной тайги являются сосны и лиственницы. Они менее прихотливы. Сосны нуждаются в свете, а с остальными климатическими и почвенными факторами они готовы мириться. Сосны охотно селятся и на заболоченных почвах, и в настоящих моховых болотах, и там, где в почве наблюдается недостаток влаги, активно осваивают каменистые щебенистые почвы, растут на голых песках их закреплению. Благодаря своей неприхотливости сосновые леса проникают за полярный круг на севере, а на юге вклиниваются в казахстанские степи.
ответ:
объяснение:
мутагены — и факторы воздействие которых на живые
организмы вызывает изменения наследственных свойств (генотипа) . мутагены
разделяются на: (рентгеновские и гамма-лучи. радионуклиды,
протоны, нейтроны и пр.) , - (волокна, асбест) ,
(пестициды, минеральные удобрения, тяжелые металлы и др.) . биологические
(некоторые вирусы, бактерии) . за всю своего развития человечество накопило (главным образом за
счет естественного мутационного процесса) так называемый генетический груз,
проявляющийся в наследственных, генетически обусловленных заболеваниях.
здоровье нынешних будущих поколений людей в значительной степени зависит от
того, какой генетический груз получен в наследство от предыдущих, какое
количество мутаций накоплено человечеством. на данный момент известно около 2 тысяч генетических дефектов,
затрагивающих только часть общего числа локусов в геноме, а так как
считается, что за поколение естественно возникает немногим более одной
генной мутации (в геноме) , частота их в среднем мала (на ло-кус за
поколение) и не может угрожать существованию популяций, при этом примерно
четверть общего объема мутаций обусловлена энергией естественного фона
радиации. вместе с тем генные мутации, обусловливающие небольшие
аномалии в организме, возможно, более часты. проблема заключается в том, что ускорение частоты мутаций ведет к
увеличению числа особей с врожденными дефектами и вредными отклонениями,
по наследству, причем мутации в неполовых (соматических)
клетках, как правило, могут вызывать рост злокачественных новообразований
(спонтанный рак) . расчеты показывают (н. дубинин, 1958), что удвоение
частоты мутаций настолько увеличивает объем генетического груза, что это
может стать опасным для существования популяций. существует выход из такого кризисного состояния — это путь эволюционных
изменений, однако приспособление к мутагенам в процессе отбора требует от
популяции огромного числа генетических жертв и времени. в особенности
, представленным сравнительно малым числом особей, с медленной
сменяемостью поколений, труднее было бы приспособиться к высокому
мутагенному фону среды, больше шансов на выход из генетического кризиса, обусловленного ростом
мутагенных загрязнений (повышением темпа мутаций) , имеют биологические виды
с высокой численностью особей, с быстрой сменяемостью поколений, например
микроорганизмы, хорошо известно явление резистентности их к широко
распространенным антибиотикам, сульфаниламидным препаратам, так же как и
появление устойчивых к рас бактерий, грибов, насекомых. главная опасность загрязнения окружающей среды мутагенами, как полагают
генетики, заключается в том, что вновь возникающие мутации, не
«переработанные» эволюционно, отрицательно повлияют на жизнеспособность
любых организмов. и если поражение зародышевых клеток может к
росту числа носителей мутантных генов и хромосом, то при повреждении генов
соматических клеток возможно возрастание числа раковых заболеваний. более
того, существует глубокая связь различных на первый взгляд биологических
эффектов. например, мутагены окружающей среды влияют на величины рекомбинаций
наследственных молекул, являющихся также источником наследственных
изменений. возможно и влияние на функционирование генов, что может быть
причиной, например, тератологических отклонений (уродств) , наконец,
вероятны поражения ферментных систем, что изменяет различные
особенности организма, вплоть до деятельности нервной
системы, а следовательно, сказывается и на психике. генетическая адаптация
популяций человека к возрастающему загрязнению биосферы мутагенными
факторами принципиально невозможна. в отличие от грубых хромосомных повреждений наследственного материала
точковые генные мутации, способностью накапливаться в
поколениях, представляют основную трудность для обнаружения в популяциях.