У людей европеоидной расы волосы обычно мягенькие и прямые либо слегка волнистые. Цвет волос и глаз разный, но чаще ясный, чем тёмный. Личико узкое, нос тесный, глаза широкие, губы сравнимо тонкие. У парней растёт борода.
У людей монголоидной расы волосы жёсткие, прямые, чёрные. Шкура смуглая с желтоватым (Азия) или красноватым (Америка) цветом. Глаза тёмного цвета, роскосые и тесные. Лицо обширное и плоское, с выдающими скулами, губки средней толщины. У парней усы и борода или вообще не вырастают, или начинают расти поздно и достаточно водянистые.
У людей экваториальной расы волосы чёрные, вьющиеся, жёсткие. Кожа очень тёмного цвета, только ладошки и подошвы яснее. Глаза широкие и коричневые. Лицо обширное и низкое, нос очень широкий, нижняя часть личика выдвинута вперёд. Губки толстые. У парней плохо растёт борода
Представители семейства — травы, кустарники или небольшие деревья с очередными (иногда в области соцветия супротивными) , простыми листьями. Цветки обычно в пазушных верхоцветных соцветиях, обоеполые, актиноморфные или реже слегка зигоморфные. Чашечка обычно 5-лопастная или 5-раздельная, остающаяся, часто при плодах увеличенная. Венчик от колесовидного до трубчатого, 5-лопастный, редко двугубый. Тычинок обычно 5 или в зигоморфных цветках меньше (4—2); пыльники вскрываются продольно или верхушечными порами. Нектарный диск обычно развит. Гинецей обычно из 2 плодолистиков, редко из 5 плодолистиков, обычно с верхушечным простым столбиком с двулопастным рыльцем; завязь обычно двугнездная (иногда ложно-3 или 5-гнездная) или редко 5-гнездная, обычно с многочисленными семязачатками. Плод -ягода или септицидная коробочка, редко плод распадающийся. Семена с эндоспермом. Цветки пасленовых опыляются различными насекомыми, а в тропических странах также птицами, а иногда даже млекопитающими.