В северной америке произрастает сахарный клен, из сока которого получают кленовый сахар. Для этого в начале сокодвижения в марте стволы клена просверливают и собирают сок. Потов его упариваю до сиропа, а если надо, то и до кристаллического сахара.
Еще одним источником сахара являются пальмы. На островах Индийского океана и в Азии из различных видов пальм добывают сахар и вываривают акже как и кленовый сок. Часто в качестве источника сока используют кокосовую или финиковую пальмы. Приправильном взятии сока рстения живут много лет.
Сорго - источник сахара в Китае. Однако добывать его сложнее, чем из других источников. Ск сорго богат не только сахарами, но и минеральными солями, а это создает определенные трудности при очитске сахара.
Сахар производится из растительного сырья. Поэтому выбор сырья для его производства в различных странах обусловлен климато-географическими условиями. В странах с умеренным климатом в качестве сырья используется сахарная свекла (Россия, Германия, Франция и другие страны Европы). В странах с субтропическим и тропическим климатом сырьём служит сахарный тростник (Индия, Куба, страны Латинской и Южной Америки). Кленовый сахар - традиционный сахар в восточных провинциях Канады, добываемый с XVII века из сока сахарного клёна. Изображение кленового листа присутствует на флаге этой страны. В Южной и Юго-Восточной Азии, некоторых провинциях Индии, странах Африки сахар производят из сахарной пальмы. В странах с засушливым климатом сахар получают из сахарного сорго. Также в качестве источников для производства сахара применяют рожковое дерево, кукурузу (стебли) и сахароносный янтак.
Кроме свеклы и тростника сахар получают из клена.
В северной америке произрастает сахарный клен, из сока которого получают кленовый сахар. Для этого в начале сокодвижения в марте стволы клена просверливают и собирают сок. Потов его упариваю до сиропа, а если надо, то и до кристаллического сахара.
Еще одним источником сахара являются пальмы. На островах Индийского океана и в Азии из различных видов пальм добывают сахар и вываривают акже как и кленовый сок. Часто в качестве источника сока используют кокосовую или финиковую пальмы. Приправильном взятии сока рстения живут много лет.
Сорго - источник сахара в Китае. Однако добывать его сложнее, чем из других источников. Ск сорго богат не только сахарами, но и минеральными солями, а это создает определенные трудности при очитске сахара.