Question

1. Джерелом енергії є:
А) кисень Б) жири
2. Виділення енергії при окисненні молекули глюкози належить до:
А) асиміляції Б) дисиміляції
3. При розщепленні 1 г олії вивільняється енергії:
А) 17,6 кДж Б) 38,9 кДж
4. Додатковими речовинами у складі продуктів харчування є:
А) вітаміни Б) смакові добавки
5. Харчовим продуктом мікробіологічного походження є:
А) сода харчова Б) лимонна кислота
6. Харчовим продуктом Рослинного походження є:
А) оцет яблучний Б) перлова крупа органічною сполукою є:
А) амінокислота Б) полісахариди
8. Синтез білка належить до процесу:
А) асиміляції Б) дисиміляції
9. При розщеплені 1 г глюкози вивільняється енергії:
А) 17,6 кДЖ Б) 38,9 кДж
10. Додатковими речовинами у складі продуктів харчування є:
А) вода Б) клітковина
11. Харчовим продуктом мікробіологічного походження є:
А) сіль кухонна Б) оцет яблучний
12. Харчовим продуктом тваринного походження є:
А) хліб Б) масло вершкове

ІІ рівень ( за правильну відповідь)

13. Лише для білків характерне:
А) харчова Б) каталітична В) енергетична Г) захисна
14. Назвіть орган людини, у якому найбільший вміст води:
А) тазова кістка Б) триголовий м’яз В) головний мозок Г) вушна раковина
15. Жиророзчинним вітаміном є:
А) С Б) Е В) В 12 Г) РР
16. Водорозчинним вітаміном є:
А) А Б) Е В) В 6 Г) D