гриби - досить важка для перетравлення їжа, здатна викликати негативні реакції з боку організму.
Печериці, як і будь-які гриби, здатні стати причиною отруєння при зловживанні ними.
Кілька різновидів грибів, наприклад штами кандида, можуть в звичайних умовах жити на різних поверхнях організму і в кишечнику. Іноді вони викликають місцеві інфекції шкіри, піхви або порожнини рота, рідко завдаючи великої шкоди. Але деякі штами грибів можуть викликати важкі захворювання легенів, печінки та інших органів.
Гриби виконують важливу роль у кругообігу речовин в природі — вони розкладають органічні сполуки до неорганічних (мінеральних), які можуть надалі засвоюватись рослинами. Ґрунтові гриби відіграють величезну роль у ґрунтоутворенні — збагачують його гумусний (родючий) шар. Мікориза, яку утворюють гриби і рослини, позитивно впливає на ріст і розвиток рослин. Плодові тіла шапинкових грибів споживає багато тварин: ссавці, мишо-подібні гризуни, білки, борсуки, кабани, лосі, козулі), птахи, суходільні молюски та багато комах. Значення грибів у господарстві людини. Відомо 100 видів їстівних грибів, але в їжу використовують близько 40. Деякі з них штучно вирощують (печериці, гливу). Із цвілевих грибів (пеніцил, аспергіл) отримують антибіотики — ліки, які використовують при багатьох захворюваннях. З ріжків (паразитичних грибів на злакових рослинах) отримують речовину, яка пригнічує ріст клітин злоякісних пухлин. Широко використовують дріжджі в хлібопеченні, виноробстві, пивоварінні та виготовленні спирту; особливі дріжджі використовують при виготовленні кефіру та кумису. Серед цвілевих грибів є такі, які застосовують при виготовленні твердих сирів. Види грибів, що паразитують на комахах, використовують для боротьби зі шкідниками. Багато паразитичних грибів шкодять здоров’ю людини та народному господарству. Значних збитків завдають гриби-руйнівники деревини; гриби, що вражають злакові, знижуючи їх врожаї (парша яблунь і груш та інші). Гриби викликають захворювання у тварин і людей (молочниця, парша, стригучий лишай та інші). При збиранні грибів необхідно бути особливо обережним, утримуватись від збору низьких за якістю та невідомих грибів, бо вони можуть спричинити смертельне отруєння.
гриби - досить важка для перетравлення їжа, здатна викликати негативні реакції з боку організму.
Печериці, як і будь-які гриби, здатні стати причиною отруєння при зловживанні ними.
Кілька різновидів грибів, наприклад штами кандида, можуть в звичайних умовах жити на різних поверхнях організму і в кишечнику. Іноді вони викликають місцеві інфекції шкіри, піхви або порожнини рота, рідко завдаючи великої шкоди. Але деякі штами грибів можуть викликати важкі захворювання легенів, печінки та інших органів.