Клетка - это единица в строение организма. Именно из клеток состоит наш удивительный организм. Рассмотрим химический состав клетки.
В настоящее время учёным удалось обнаружить в составе клетки более 80 химических элементов из 118 известных. Углерод, кислород, азот и водород составляют почти 98% от химического состава клетки. Оставшиеся 2% составляют другие элементы, такие как калий (K), натрий (Na), кальций (Ca), магний (Mg), сера (S), фосфор (P), хлор (Cl), железо (Fe), медь (Cu)… Большинство всех элементов в клетке находятся в химических соединениях.
В клетке можно выделить органические и неорганические вещества. К неорганическим веществам относятся вода (70-80%) и минеральные соли(1,0-1,5%). В эмали зубов содержится 10% воды, а в костях 20% воды. Это объясняется огромной ролью воды в нашем организме. Прежде всего, вода придаёт клетке объём, упругость. Многочисленные химические реакции происходят именно в водной среде, так как воды является очень хорошим растворителем. Вода удалению из организма ненужных и вредных веществ перемещению кислорода, углекислого газа и питательных веществ. Очень важную роль играет содержание минеральных солей в клетке. Минеральные соли обеспечивают выполнение функции раздражимости, а также придают прочность костям.
К органическим веществам клетки относятся белки, жиры, углеводы и нуклеиновые кислоты. Важно отметить, что содержание органических веществ характерно только для живых организмов.
Белки – это основные вещества клетки. Это очень сложные соединения. Одним из примеров белков может быть белок гемоглобин, который предаёт крови красный цвет. Важно отметить, что ни одно движение мышц невозможно без сократительных белков. Белки принимают участие в защите организма от инфекций, свёртывания крови и т.д.
Важную роль в организме играют углеводы. Это хорошо известная всем глюкоза, сахароза, клетчатка, крахмал. Сжигая глюкозу, организм получает энергию, которая необходима для жизнедеятельности всего организма. Например, в клубнях картофеля содержится до 80% крахмала.
Жиры выполняют в организме ряд функций. Они дают организму до 30% необходимой ему энергии, предохраняют от потери тепла (если жир накапливается в большом количестве). Жиры являются резервом воды.
Нуклеиновые кислоты ответственны за хранение и передачу наследственной информации от родителей к потомству. Они входят в состав хромосом, которые находятся в ядре
Человек широко использует плоды и семена в хозяйственной деятельности. Семена и плоды в земледелии-основной посевной материал. Человек употребляет в пищу или кормит домашних животных плодами плодово-ягодных (например, яблони, груши, вишни, сливы, винограда, цитрусовых), и овощных (например, арбузов, дынь, огурцов, помидоров) культур. Из семян зерновых и бобовых культур (ячменя, пшеницы, ржи, риса, овса, фасоли, гороха, сои, нута) производят разнообразные крупы. Из семян некоторых эфиромасличных растений (подсолнечника, льна, рыжика, арахиса, сои, кукурузы, льна, конопли, клещевины, рапса, горчицы, хлопчатника, некоторых пальм) получают масла, используемые в пищу или технические масла. Некоторые семена растений используют как пряности (перец, корица, гвоздика, кардамон, мускатный орех, ваниль). Плоды и семена лечебных растений используют для лечения различных заболеваний человека и домашних животных(плоды: малины, ежевики, калины семена: льна, моркови, петрушки, кориандра, тыквы, кабачка). Также плоды и семена используют для приготовления различных кустарных поделок, от примитивной посуды до бус, ожерелий и пуговиц.
збільшують поверхню, на якій розвиваються спори.