1Что такое витамины? В чем их отличие от других веществ, входящих в состав пищи
2Какие заболевания, связанные с нарушением нормального поступления витаминов в организм человека, вам известны?
3Как классифицируют витамины? Приведите примеры
4Каковы источники поступления витаминов в организм человека?
5Какова роль витаминов в организме человека?
6Почему избыток одного витамина не может заме нить недостаток другого?
1. Витамины - это группа органических соединений, поступающий человеку с пищей. В отличие от других веществ, входящих в состав пищи веществ, витамины не несут энергии. При их расщеплении не выделяется энергия.
2. Цинга - заболевание, вызванное нехваткой витамина С. Раньше она поражала моряков, в рационе которых не хватало фруктов. Еще одно заболевание - рахит (возникает из-за нехватки витамина D). Куриная слепота возникает из-за недостатка витамина А.
3. Различают витамины, растворимые в жирах: витамины А, D, Е, K; в воде - В1, В2, В6, В12 и др.
4. Основным поставщиков витамина А являются морепродукты, а также абрикосы и печень. Источниками витамина В1 являются рис, овощи и мясо птицы. Витамин B2 находится в молоке, яйцах и брокколи. Витамина С много в цитрусовых (апельсины, мандарины, лимоны и т.д.). Не секрет, что витаминов много в фруктах.
5. Витамины играют важную роль в функционировании разных систем в организме человека. Витамин С, например, играет важную роль в формировании антител, функционировании иммунитета. B1 (тиамин) — участвует в обмене белков, жиров и углеводов, в проведении нервного импульса. витамин A — обеспечивает нормальный рост организма, формирование скелета, размножение клеток кожных покровов, необходим для нормального зрения.
6. Потому что витамины специализируются по выполняемым ими функциями. Например, если витамин А влияет на зрение человека, то витамин D важен для его костей.
Объяснение: