Дыхательный центр продолговатого мозга автоматически контролирует состояние дыхательных мышц через грудобрюшной нерв в диафрагме и через множество межреберных нервов. При необходимости дыхательный центр вовлекает в дыхание дополнительные мышцы. Дыхательный центр имеет два источника информации о дыхательной функции: степень растяжения легких и уровень углекислого газа в крови. Растяжение легких при вдохе контролируется рецепторами блуждающих нервов, которые рефлекторно задерживают вдох и позволяют произойти выдоху. Колебания уровня углекислого газа воспринимаются нервными окончаниями каротидных телец аорты и рецепторами венечных артерий. Увеличение содержания углекислого газа повышает кислотность крови, которая, стимулируя дыхательный центр, увеличивает частоту дыхания (усиленное дыхание, гиперпноэ).
Произвольное, быстрое усиленное дыхание снижает уровень углекислого газа в организме, и за этим следует период задержки дыхания (апноэ). Постоянно повышенное содержание углекислого газа в крови при некоторых формах сердечных и легочных заболеваний контролируется дыхательным центром, что выражается одышкой.
Қазір фаст-фуд туралы, ең болмағанда, құлағының бір бұрышынан естімеген бірде-бір адам қалмады. Көптеген адамдар бұл зиянды тағамды қолданып көрді және жақсы көреді. Үлкен қаланың жылдам қарқынында сіз көбіне толық тамақ ішуге уақыт таба алмайсыз, содан кейін фаст-фуд көмекке келеді. Адамдар осындай жоғары калориялы тағамдарды тұтынудың қауіпті екенін білгенімен, оған деген сұраныс азаймай отыр. Мүмкін фаст-фуд адамдар айтқандай жаман емес шығар.
Фаст-фуд деген сөзді естіген кезде, қауымдастық негізінен Макдональдстың тамақ өнімдеріне қатысты: гамбургерлер, фри картоптары, хот-догтар және т.б. Сонымен қатар, мұнда пицца, пирогтар, чиптер, крутондар, тез дайындалған кеспелер, жалпы, жолда жеуге болатын барлық нәрселер болуы мүмкін.
Фаст-фудтың танымалдығы мегаполистердің қарқынды индустриялануы мен дамуына байланысты. Фаст-фудтың отаны - Америка Құрама Штаттары деп санауға болады, онда 1902 жылы алғашқы Хорн мен Ходарт тағамдары ашылды. Фаст-фудтың өркендеуі 1960-70 жылдары, Макдональдс және Старбакс сияқты тізбектер ашылған кезде болды.