По горизонтали:
1.Без какого овоща не сваришь борщ?3.Без него не сделаешь сливочное масло.4.Без чего не приготовишь салат "Оливье"?7.Какой овощ добавляют в фарш для котлет?10.Без чего не приготовить бисквит?11.Чем "гасят" соду?12.Что заставляет тесто подниматься?14.Без него не сваришь сгущёнку.17.Без чего не сделаешь пельмени?19.Этот боб добавляют в салат "Винегрет".
По вертикали:
1.Чем можно заменить муку во время приготовления блинов?2.Без чего не приготовить сырники?5.Без чего не сделаешь колбасу?6.Без чего не сваришь компот?8.Без чего не сделаешь шоколадную глазурь?9.Без чего не сделаешь сдобное тесто?13.Что находится внутри дражже "Морские камешки"?15.Без чего не приготовишь уху?16.Без чего пища не вкусная?18.Без чего не приготовишь плов?
У кишечнику процеси травлення починаються в тонкій кишці. За участю ферментів підшлункової залози в ній проходить гідроліз складних полімерів (білків, вуглеводів, жирів, нуклеїнових кислот) до дисахаридів і поліпептидів. Подальше розщеплення до моносахаридів, жирних кислот, амінокислот, моноглицеридов відбувається на стінках тонкої кишки (на мембранах кишкового епітелію) за до кишкових ферментів. Скорочення кишечника сприяють перемішуванню, розтирання вмісту, забезпечуючи його просування.
У товстій кишці всмоктується вода, формується щільне вміст, потім відбувається його евакуація з організму. Однією з найбільш важливих вважається ендокринна функція кишечника. Його клітини синтезують пептидні гормони (панкреозимин, секретин, кишковий глюкагон, вазоактивний інтестинального пептид, гастроінгібірующій поліпептид, нейротензін, мотілін і ін.), Які забезпечують регуляцію травної та інших систем. Найбільша кількість подібних клітин знаходиться в дванадцятипалій кишці.