потому что в артериях кровь течёт от сердца поэтому для остановки кровотечения прижимаем сверху, с венозным всё наоборот. А пульс прощупывается в этих местах потому что сосуды там почти вплотную прилегают к костям и прижимая к твёрдому мы сможем лучше ощутить ритмическия сокращения стенок сосудов
по артериям кровь движется от туловища к конечности, а по венам - наоборот. пульс прощупывается там потому что сосуды проходят близко к коже и над удобными костными бугорками