Одной из основных причин потери вкуса является простуда или грипп: сильный насморк нередко на время притупляет, а то и вовсе лишает вкусовых ощущений. Происходит это из-за того, что вирусы, которые вызывают насморк, поражают также и вкусовые рецепторы, из-за чего те лишаются воспринимать необходимое чувство.
Также одной из причин изменения вкусовых ощущений является аллергия, которая закладывает нос и мешает полноценно воспринимать вкус, лишая пищу аромата.
Нередко причиной ослабления вкусовых ощущений является слюна, вернее, её отсутствие или малое количество. Чтобы рецепторы смогли правильно идентифицировать вкус пищи, она не должна быть сухой: даже очутившийся во рту сухарик моментально смачивается слюной. Если слюны вовсе нет (при обезвоживании организма), рецепторы вкуса не определят, если её немного – воспримут, но неправильно.
Ещё одна причина, которая до неузнаваемости изменить восприятие вкуса, является заболевание полости рта – воспаление десен, корней зубов, кариес. Иногда человек теряет чувство из-за закупорки рецепторов бактериями. Свою лепту вносят и зубные протезы, которые чрезвычайно раздражают рот, поскольку блокируют рецепторы на твёрдом небе, из-за чего больной, чтобы компенсировать ослабление вкуса, добавляет в пищу больше специй.
Нарушение вкуса могут вызвать гормональные отклонения, которые проявляются у женщин во время беременности или в менструальный период.
Нередко причиной является приём антибиотиков, лекарств, которые уменьшают выделение слюны, а также препаратов, замедляющих регенерацию клеток, в том числе противоопухолевых.
Вкус может потеряться при лучевой терапии полости рта и глотки, доброкачественных и злокачественных опухолях, заболеваниях эндокринной системы, сахарном диабете, проблемах с пищеварительным трактом, отравлением солями тяжёлых металлов или злоупотреблении алкоголем. Повлиять на вкусовые ощущения также неполноценное питание, особенно нехватка витаминов А и В12, дефицит цинка.
Также ослабление вкуса нередко приходит с возрастом. В данном случае обычно наблюдается его частичная потеря, когда ухудшается восприятие солёного и горького, тогда как сладкого это почти не касается. Кроме того, с возрастом атрофируются вкусовые сосочки при интенсивном курении, а также при приёме пищи, которая содержит в себе вещества, раздражающие нервные окончания (острые, перченые блюда).
Не меньшее значение, чем зрение и слух, имеет для птиц осязание. Тело птиц, помимо перьев и пуха, покрыто тонкими щетинками - нитевидными перьями. Они концентрируются там, где контурное оперение испытывает; наибольшую нагрузку: на бедрах плавающих и ныряющих птиц, в основании крыла у быстро летающих птиц (голубей, соколов), на концах крыльев парящих птиц (орлов, чаек). Нитевидные перья очень тесно связаны с соседними контурными, в основаниях их найдено несколько типов чувствительных нервных окончаний. При смещении крупных контурных перьев отклоняются и находящиеся возле них нитевидные. Они, подобно плечу рычага, давят на прилегающие нервные структуры. В нервных волокнах, связанных с нитевидными перьями, возникают сигналы, несущие центральной нервной системе информацию о положении контурного пера или каких-то изменениях в его состоянии. В полете птица всегда сталкивается с воздушными течениями определенной силы и направления. Она пользуется этими потоками для передвижения на большие расстояния. Получать представление о величине и направлении потоков нитевидные перья - рецепторы оперения, реагирующие на конкретные параметры воздушной струи.
Для успешного полета необходимо поддерживать перо в идеальном порядке. Птицы уделяют уходу за оперением очень много внимания, посвящая этому занятию все свое "свободное время". Те, кто держал птиц в неволе, знают, что один из признаков их хорошего самочувствия - ежедневная чистка перышек. Информацию о том, какие участки оперения требуют немедленного туалета, птицы получают с нитевидных перьев. Разделение труда между разными компонентами оперения осуществляется так: нитевидные перья чувствительны, но неподвижны, а все остальные не обладают чувствительностью, но зато подвижны благодаря наличию собственной мускулатуры. Если в какой-либо части тела перья помяты, деформированы, склеены или поломаны, оттуда тотчас же поступает сигнал "сторожевых волосков" - нитевидных перьев. В ответ на раздражение нитевидного пера центральная нервная система посылает импульсный сигнал непосредственно на мускулатуру контурных перьев. Тогда птица начинает встряхиваться, прижимает и взъерошивает перья, укладывает их клювом, словом - приводит себя в порядок. Конечно, все эти процессы носят безусловно-рефлекторный характер.
Одной из основных причин потери вкуса является простуда или грипп: сильный насморк нередко на время притупляет, а то и вовсе лишает вкусовых ощущений. Происходит это из-за того, что вирусы, которые вызывают насморк, поражают также и вкусовые рецепторы, из-за чего те лишаются воспринимать необходимое чувство.
Также одной из причин изменения вкусовых ощущений является аллергия, которая закладывает нос и мешает полноценно воспринимать вкус, лишая пищу аромата.
Нередко причиной ослабления вкусовых ощущений является слюна, вернее, её отсутствие или малое количество. Чтобы рецепторы смогли правильно идентифицировать вкус пищи, она не должна быть сухой: даже очутившийся во рту сухарик моментально смачивается слюной. Если слюны вовсе нет (при обезвоживании организма), рецепторы вкуса не определят, если её немного – воспримут, но неправильно.
Ещё одна причина, которая до неузнаваемости изменить восприятие вкуса, является заболевание полости рта – воспаление десен, корней зубов, кариес. Иногда человек теряет чувство из-за закупорки рецепторов бактериями. Свою лепту вносят и зубные протезы, которые чрезвычайно раздражают рот, поскольку блокируют рецепторы на твёрдом небе, из-за чего больной, чтобы компенсировать ослабление вкуса, добавляет в пищу больше специй.
Нарушение вкуса могут вызвать гормональные отклонения, которые проявляются у женщин во время беременности или в менструальный период.
Нередко причиной является приём антибиотиков, лекарств, которые уменьшают выделение слюны, а также препаратов, замедляющих регенерацию клеток, в том числе противоопухолевых.
Вкус может потеряться при лучевой терапии полости рта и глотки, доброкачественных и злокачественных опухолях, заболеваниях эндокринной системы, сахарном диабете, проблемах с пищеварительным трактом, отравлением солями тяжёлых металлов или злоупотреблении алкоголем. Повлиять на вкусовые ощущения также неполноценное питание, особенно нехватка витаминов А и В12, дефицит цинка.
Также ослабление вкуса нередко приходит с возрастом. В данном случае обычно наблюдается его частичная потеря, когда ухудшается восприятие солёного и горького, тогда как сладкого это почти не касается. Кроме того, с возрастом атрофируются вкусовые сосочки при интенсивном курении, а также при приёме пищи, которая содержит в себе вещества, раздражающие нервные окончания (острые, перченые блюда).