Микроэлементы требуются организму человека в минимальных количествах. Они составляют всего 4% веса человека. Из организма они выводятся в количестве около 25 г в сутки, в составе минеральных солей. Поэтому ежедневно нужно эти микроэлементы «вернуть» организму в такой же усвояемой форме.В организм микроэлементы поступают с продуктами питания, водой, воздухом. Некоторые органы накапливают запасы необходимых микроэлементов.Биологическая роль и функции микроэлементов в организме человека различны. Большое количество металлов входит в состав ферментов, обеспечивая их биологическую активность. Известно более 200 металлов-ферментов. Часть микроэлементов выполняет структурную роль, входит в состав биологически активных соединений, например йод входит в состав гормонов щитовидной железы, кобальт – к витамину В12, железо – к гемоглобину, магний – к хлорофиллу и т.д. Недостаток или избыток микроэлементов в организме является причиной некоторых заболеваний человека и животных
У всех здоровых людей, имеющих светлый цвет кожи, солнечные лучи вызывают образование загара. Огородные растения, возделываемые на почве, богатой органическими удобрениями, достигают более крупных размеров. Таким образом, на действие определенного фактора внешней среды каждый вид организмов реагирует специфически и реакция, в форме изменения признака, оказывается сходной у всех особей данного вида. Это обстоятельство позволило Ч. Дарвину назвать ненаследственную изменчивость групповой или определенной. Для ненаследственной модификационной изменчивости характерно: -изменение фенотипа; -изменения не наследуются; -изменения носят массовый характер; -изменения при -изменения носят постепенный характер; -изменения выживанию, повышают жизнедеятельность; -изменения адекватны условиям среды.
