Потому что все это очень важно для нормальной жизнедеятельности организма. В любом возрасте и не только для человека. Причем важен каждый из трех. Белки выполняют множество функций. Участвуют в католистических реакциях, выполняют строительную, регуляторную, транспортную функцию. Жиры поддерживают репродуктивную систему, выполняют структурную функцию, имеют свойство запасаться. Одна из главных функций углеводов это энергетическая, как и у всех из перечисленных питательных веществ.
На сегодня можно легко узнать свою возрастную, весовую, энергетическую норму БЖУ на день. Не восполняя энергетические затраты, организм истощается, что приводит к различным заболеваниям, и не только гастроэнтерологическим. Избыточное потребление также приводит к ухудшению самочувствия.
Для обеспечения правильного питания очень важно соблюдать баланс потребления белков, жиров и углеводов. Ни одно из этих веществ не может быть исключено из ежедневного рациона без нанесения ущерба для всего организма.
Углеводы пополняют энергетический запас организма и нормализуют обмен белков и жиров. Соединяясь с белками, они преобразуются в определённый вид ферментов, гормонов, секрет слюнных желёз и в ряд иных важных соединений.
Белок – жизненно необходимое вещество. Протеин росту мускулатуры и мышечной ткани, принимает участие в метаболических процессах. Протеины, перевариваясь, распадаются на аминокислоты, которые организм использует для создания своего собственного белка.
Жиры являются источником энергии. Кроме того, они необходимы для успешного усвоения организмом ряда витаминов и служат поставщиком незаменимых жирных кислот.