Современные методы изучения биологии: метод наблюдения и описания наиболее древний. Он предполагает наблюдение, описание и анализ конкретных биологических фактов и явлений. Используется в ботанике, зоологии, экологии, генетике. В настоящее время метод используется с применением оптической аппаратуры (световых и электронных микроскопов, эндоскопической техники и т. п.); эксперимент дает возможность изолированно изучать свойства и явления живого, а при необходимости многократно воспроизвести требуемые условия; сравнительный метод используется в анатомии, эмбриологии и палеонтологии. На его принципах основана систематическая классификация, установление эволюционного родства видов, закономерности возникновения и развития различных форм жизни на Земле; исторический метод выясняет закономерности появления и развития организмов, становления их структуры и функций. метод моделирования позволяет воспроизвести в лабораторных условиях процессы, которые невозможно наблюдать в природе. В настоящее время активно используется метод компьютерного моделирования. Это дает возможность прогнозировать последствия природных и техногенных катастроф (последствия утечки нефти в Мексиканском заливе),
- выполняет транспортную функцию по «доставке» питательных веществ тканям и органам при корневом и листовом питании, обмеенных процессах и синтезе, - термолегулирующую, препятствующую перегреву тканей и денатурации (разрушению) белков, в т. ч. ферментов и гормонов, - является основной составляющей частью растительных организмов ( на 80-90% растения состоят из воды) , создающая тургор- упругость тканей, - как источник элемента питания- водорода ( Н) , необходимого в процессах фотосинтеза первичных сахаров
Недостаток влияет плохо и вызывает болезни.