Белки - жизненно необходимые вещества, относятся к основным пищевым вещества (макронутриентам). Биологическая активность других пищевых веществ проявляется только в их присутствии. Белки выполняют следующие основные функции:
пластическая - служат материалом для построения клеток, тканей и органов;
защитная - формируют соединения, обеспечивающие иммунитет к инфекциям (антитела);
ферментативная – все ферменты являются белковыми соединениями;
гормональная – многие гормоны являются белками (инсулин, гормон роста, тиреотропный гормон, гастрин и др.);
сократительная – белки актин и миозин обеспечивают мышечное сокращение;
транспортная – транспорт кислорода (обеспечивает гемоглобин), липидов, углеводов, некоторых витаминов, минеральных веществ, гормонов (белки сыворотки крови) и т.д.;
рецепторная – все рецепторы клеток являются белками;
После опыления в женских шишках в семенном зачатке из части клеток особой ткани (эндосперма голосеменных) образуется несколько женских половых органов с яйцеклетками, остальные клеток запасает питательные вещества. В пыльцевых трубках образуется по два спермы. В большинстве видов голосеменных сперматозоиды транспортирует к яйцеклетке пыльцевая трубка . Пыльцевая трубка дорастает до яйцеклетки, разрывается, и один из спермиев оплодотворяет яйцеклетку. Из зиготы развивается зародыш будущей сосны. Остатки покрова семенного зачатка, зародыш и эндосперм образуют молодую семечко. Шишки высыхают и приобретают коричневый цвет и раскрываются, высыпите зрелые семена. У сосны обыкновенной благодаря крыловидные выросты оно хорошо рассеивается ветром. Есть голосеменные, в которых опыления, оплодотворения и созревания семян могут происходить в течение одного года. Семена сосны неприхотливое к условиям окружающей среды и может прорастать даже на скалах, выдерживать значительные морозы. Корневая система сосны глубоко проникает в почву.
Белки - жизненно необходимые вещества, относятся к основным пищевым вещества (макронутриентам). Биологическая активность других пищевых веществ проявляется только в их присутствии. Белки выполняют следующие основные функции:
пластическая - служат материалом для построения клеток, тканей и органов;
защитная - формируют соединения, обеспечивающие иммунитет к инфекциям (антитела);
ферментативная – все ферменты являются белковыми соединениями;
гормональная – многие гормоны являются белками (инсулин, гормон роста, тиреотропный гормон, гастрин и др.);
сократительная – белки актин и миозин обеспечивают мышечное сокращение;
транспортная – транспорт кислорода (обеспечивает гемоглобин), липидов, углеводов, некоторых витаминов, минеральных веществ, гормонов (белки сыворотки крови) и т.д.;
рецепторная – все рецепторы клеток являются белками;
энергетическая – обеспечивают 10-15% энергоценности суточного рациона, энергетический коэффициент белков 4 ккал (16,7 кДж).