ГРИБЫ полезны, или вредны??? Грибы - очень ценный пищевой продукт. Они содержат много белков, углеводов, жиров, витаминов, минеральных солей. Есть в грибах ферменты и витамин С, а так же соли калия, магния, железа, а по содержанию фосфора грибы можно прировнять к рыбным продуктам. Кроме питательных веществ, в состав грибов входят растительные волокна, которые тяжело перевариваются, мешают усвояемости питательных веществ. Растительные волокна иногда могут вызывать и раздражение слизистой желудка. Наиболее ценный компонент гриба, белок, усваивается значительно хуже по сравнению с белками животного происхождения.
Но несмотря на полезные свойства грибов, специалисты Института питания советуют родителям воздерживаться от использования грибов в питании малышей. А детям с хроническим гастритом, заболеваниями печени и почек грибы не рекомендуются вообще. Внимание родителей! Отравление грибами - одно из самых тяжелых, а для маленьких детей его последствия значительно страшнее, чем для взрослых.
Особенности растительных тканей При выделении, изучении и систематизации тканей у растений необходимо учитывать их специфические особенности. 1. Образование, строение, топография и функции тканей контролируются генетически. Это объясняет сходство и различие тканей у разных генотипов растений. 2. Ткани не возникают в дифинитивном, т.е. в окончательно завершенном виде. Они развиваются в ходе онтогенеза растений. В процессе онтогенеза химический состав, клеточное строение и функции тканей могут изменяться. Например, у мятликовых оболочки клеток мелкоклеточной паренхимы стебля, примыкающей к склеренхиме, могут пропитываться лигнином, повышая жесткость соломины. У древесных пород по мере старения стебля происходит необратимое разрушение сосудов и преобразование проводящей древесины в ядровую, т.е. непроводящую. Показателен пример изменения структуры проводящих пучков у травянистых двудольных. Исходно они развиваются из прокамбия и состоят из протоксилемы и протофлоэмы, позднее в пучках появляются проводящие элементы первичной метаксилемы и первичной метафлоэмы. С появлением камбия в таких пучках образуются элементы вторичной ксилемы и вторичной флоэмы. 3. Ткани могут быть образованы пространственно разобщенными клетками. Так, в частности, располагаются опорные клетки в листьях чая китайского. 4. Разные ткани могут выполнять одинаковые функции. Например, упругость стебля обеспечивается в первую очередь механическими тканями и существенно дополняется проводящими. 5. У растений можно наблюдать постепенный переход одних тканей в другие. В зонах роста корней, стеблей и других органов отсутствуют четкие границы между образовательными и постоянными тканями. 6. Функционально и структурно сходные ткани могут иметь разное происхождение. Например, механическая ткань склеренхима может образоваться из клеток перицикла и клеток камбия; проводящие ткани у двудольных могут возникнуть из прокамбия и камбия. 7. Различия в клеточном строении одной и той же ткани могут возникнуть в результате гетерохронного, т.е. разновременного, их заложения. Поэтому различаются между собой клетки весенней, летней и осенней древесины одного и того же годичного кольца у деревьев, равно как и ткани разных междоузлий у мятликовых. 8. Количественные показатели тканей могут существенно изменяться под влиянием средовых факторов. Например, в зависимости от режима освещения изменяется плотность расположения устьиц на поверхности листа; субклеточный состав ассимиляционной паренхимы зависит от обеспеченности растений азотом и водой. При изучении растительных тканей широко используются методы ботаники и других наук. Среди них наиболее результативными считаются методы оптической и электронной микроскопии; гистохимический метод, основанный на специфическом окрашивании разных тканей цитологическими красителями; методы физики – деформационный, поляризационный и интерференционный; биохимические и физиологические методы. Математические методы широко используются для анализа первичной информации о клетках и тканях. Большую перспективу имеют методы экологической анатомии. Образовательные ткани Значение и разнообразие образовательных тканей Отличительной особенностью растений является их к неограниченному росту. Рост растений служит основой развития как отдельных органов, так и всего организма, он генетически детерминирован и обеспечивается двумя процессами – делением клеток и их растяжением. Растяжение клеток указывает на начало их дифференциации и формирование постоянных тканей. В этом процессе важная роль принадлежит фитогормонам. Деление клеток не создает новых структур, но поставляет исходный материал для построения тканей и органов растений, а следовательно, служит исходным процессом для последующего роста и развития. Деление клеток в типичных условиях вегетации является отличительным признаком образовательных тканей растений, или меристем. Выделяют два типа клеток меристем. Одни из них, именуемые инициалями делиться неограниченно многократно, самовоспроизводиться при этом и давать начало клеткам второго типа – производным от инициалей. Производные инициалей делятся ограниченное число раз и преобразуются в постоянные ткани.
Грибы - очень ценный пищевой продукт. Они содержат много белков, углеводов, жиров, витаминов, минеральных солей. Есть в грибах ферменты и витамин С, а так же соли калия, магния, железа, а по содержанию фосфора грибы можно прировнять к рыбным продуктам.
Кроме питательных веществ, в состав грибов входят растительные волокна, которые тяжело перевариваются, мешают усвояемости питательных веществ. Растительные волокна иногда могут вызывать и раздражение слизистой желудка. Наиболее ценный компонент гриба, белок, усваивается значительно хуже по сравнению с белками животного происхождения.
Но несмотря на полезные свойства грибов, специалисты Института питания советуют родителям воздерживаться от использования грибов в питании малышей. А детям с хроническим гастритом, заболеваниями печени и почек грибы не рекомендуются вообще.
Внимание родителей! Отравление грибами - одно из самых тяжелых, а для маленьких детей его последствия значительно страшнее, чем для взрослых.