4 Определение содержания воды в меде. Определение содержания воды меде и его плотности играет важную роль при
оценке качества, так как благодаря этому можно судить о зрелости и
ности к длительному хранению меда. Плотность меда отражает его качество.
У доброкачественного меда она колеблется в пределах 1,41 – 1,51 г/см. Чем
выше плотность, тем качественнее мед, и наоборот. Плотность меда в значи-
тельной степени зависит от его влажности (содержания воды), а влажность
нефальсифицированного меда отражает его зрелость. Заполненная доверху
литровая банка меда при влажности 21 % (стандарт) весит не менее 1,5 кг.
Достаточно взвесить банку с медом определенной емкости, чтобы рассчитать
его плотность и содержание воды соответственно. Определите плотность меда
и примерное содержание воды в нем. Сделайте вывод о его качестве по этому
показателю очень ннужно,один литр меда)
