Ферменти — це білкові каталізатори, які регулюють швидкість та специфічність хімічних реакцій. Ферменти при кип’ятінні денатурують.
На початковому етапі травлення важливу роль відіграє слина. За добу слинні залози виробляють 0,5-2л слини. Вона містить 99,4-99,5 % води, решта — сухий залишок, що складається з органічних і неорганічних речовин. Муцин надає слині в’язкості. Фермент слини амілаза розщеплює полісахариди (крохмаль) на дисахариди та частково на глюкозу. Лізоцим слини — речовина, що має бактерицидні властивості
1. Границами биосферы являются:
а) нижняя часть атмосферы высотой 12-25 км,
б) гидросфера (глубиной 8-10 км),
в) литосфера (глубиной 2-3 км).
Примечание: Не указано в какой сфере
Верхняя граница в атмосфере: 15 — 20 км.
Нижняя граница в литосфере: 3,5 — 7,5 км.
Нижняя граница в гидросфере: 10 — 11 км (Марианская впадина).
2. Живое вещество биосферы – это:
а) совокупность биомасс всех живых организмов на Земле,
3. Совокупность компонентов биосферы формирующихся без участия живых организмов – это:
б) косное вещество,
4. Органо-минеральные или органические продукты, созданные живым веществом биосферы, составляют:
а) биогенное вещество
5.Вещество биосферы, созданное живыми организмами вместе с неживой природой, составляет:
г) биокостное вещество.
6. Ведущее значение в преобразовании биосферы принадлежит:
а) живому веществу
7. Биосферные функции живого вещества:
а) газовая
8. Газовую функцию живого вещества осуществляют:
а) растения,
9. К биогенным макроэлементам относятся:
а) углерод, б) азот, в) кислород, г) водород,
10. Функция живого вещества, связанная с извлечением и накоплением организмами биогенных элементов
в) концентрационная
11. Устойчивость биосферы обеспечивается:
г) видовым разнообразием растений и животных.