многолетние подводные растения с толстыми корневищами; листья на длинных черешках, овальные, плавающие; цветки плавающие или торчащие, звездчатой или чашевидной формы, некоторые - с приятным ароматом; цветки состоят из 3-5 чашелистиков, многочисленных лепестков и толстого звездчатого столбика, окруженного многочисленными желтыми тычинками; цветки на ночь закрываются (кроме некоторых тропических видов); плоды ягодообразные, толстые, бочковидной формы, созревают под водой; произрастают в пресных водоемах почти всех зон земного шара; большинство видов - тропические теплолюбивые кувшинки, но есть и зимостойкие , в том числе, распространенные в средней полосе России кувшинка белоснежная, кувшинка белая, кувшинка четырехугольная; существуют десятки гибридных сортов, различающихся размерами растений и окраской цветков
Метаболизм обычно делят на две стадии: катаболизм и анаболизм. В ходе катаболизма сложные органические вещества деградируют до более простых, обычно выделяя энергию. А в процессах анаболизма — из более простых синтезируются более сложные вещества и это сопровождается затратами энергии.
Серии химических реакций обмена веществ называют метаболическими путями. В них, при участии ферментов, одни биологически значимые молекулы, последовательно превращаются в другие.
кувшинка-цветет каждое лето,
многолетнее растение.