ТРЕНДЫ
Научные открытия, 13 дек 2022, 18:51
Что такое ГМО и почему мы их так боимся
Читать в полной версии
Фото: Shutterstock
Фото: Shutterstock
В новом видео РБК Трендов биолог Ирина Голденкова-Павлова из Группы функциональной геномики Института физиологии растений им. К.А. Тимирязева объясняет, что такое ГМО и почему вокруг них так много мифов
Что это
Отношение
Вредно ли
Плюсы
Будущее
Что такое ГМО?
ГМО — генетически модифицированные организмы — это организмы, в ДНК которых были целенаправленно внесены изменения при методов генной инженерии. То есть им были переданы отдельные гены от другого организма, не обязательно родственного. Обычно таким улучшают свойства растений и микроорганизмов, реже — животных или придают им совершенно новые характеристики.
Мифы и отношение к ГМО
По данным ВЦИОМ, больше 80% россиян настроены против ГМО. Подобные опросы проводились также в США, Франции и Германии. В этих странах около 90% населения также негативно относятся к искусственной модификации генома. Один из главных аргументов противников ГМО — какое-либо вмешательство в ДНК противоестественно. А значит, употребление в пищу ГМО-растений и продуктов может вызвать у человека опасные мутации и, как следствие, болезни.
При этом, согласно исследованию британских ученых, ярые противники ГМО гораздо хуже, чем их оппоненты, разбираются в базовых биологических понятиях, не говоря о генетике. По этой причине большинство респондентов неверно представляют себе, что вообще такое вмешательство в геном. На самом деле наука занимается этим достаточно давно. Еще в XVI веке первые агрономы-испытатели, не зная законов генетики, создавали растения-гибриды, отбирая для посева те сорта, которые были устойчивы к вредителям и приносили больше урожая. Это называется селекцией. С развитием науки были изобретены более совершенные методы — в частности, генная инженерия. Она позволила ученым в три раза ускорить процесс выведения новых сортов, или новых полезных свойств растений. Впрочем, даже используя такие современные и точные методы генетики, как, например, CRISPR/Cas9, невозможно создать такой генно-модифицированный продукт, который через кишечник человека смог бы встроиться в его ДНК. Более того, механизма, который позволил бы осуществить перенос генов таким образом, попросту не существует.
Ситуацию усугубляют и псевдонаучные публикации, которые содержат некорректные данные о ГМО, или же неверно их трактуют. Например, в феврале 2019-го в журнале Food and Chemical Toxicology вышел обзор о том, как генно-модифицированные продукты усваиваются человеческим организмом. В кратком содержании авторы пишут: «Убедительные свидетельства показывают наличие ДНК из еды (также генно-модифицированной еды) в крови и тканях человека и животных».
Однако если вчитаться в текст обзора, становится понятно, что на самом деле исследователи не нашли никаких тревожных признаков: в крови испытуемых не было повышенной концентрации трансгенной ДНК.
Наконец, мифы о ГМО успешно распространяются и на государственном уровне. К примеру, авторы сайта Центра гигиены и эпидемиологии при Роспотребнадзоре пишут об опасности ГМ-продуктов, ничем не подкрепляя эти заявления.
Одно из очевидных объяснений подобных предрассудков — банальная научная безграмотность противников ГМО или работа с некорректными источниками информации.
Правда ли, что ГМО — это вредно?
Существует множество исследований, которые доказывают, что ГМ-продукты безопасны. Например, доклад Национальных академий наук, техники и медицины США от 2016 года свидетельствует, что такие продукты не только не вредны, но даже полезны для человека. Авторы изучили более 900 научных работ, опросили 80 экспертов из различных областей, еще 26 привлекли к рецензированию доклада. В основном все проанализированные исследования касались двух типов ГМ-растений: устойчивых к насекомым и к химическим удобрениям. Данные за последние 20 лет показали, что эти сельхозкультуры никак не повлияли на людей и животных, которые ими питались.
Прежде, чем вывести ГМ-продукт на рынок, ученые проводят многолетние испытания. Они наблюдают, как ведут себя трансгены и продукты генной экспрессии, не вызывают ли они аллергии или отравления. Международное законодательство требует, чтобы каждый такой товар проходил жесткую проверку на безопасность для людей, животных и окружающей среды. Кроме того, в ЕС такие продукты отслеживают еще и годы спустя, чтобы выявить возможные отложенные риски.
Пока существует только два вероятных риска, связанных с применением ГМО, о которых, в частности, говорит ВОЗ:
ГМ-растения могут передавать устойчивость к антибиотикам. Однако компании, разрабатывающие ГМО, уже сейчас используют для переноса гены, которые не передают такое свойство;
ГМ-растения могут вытеснять другие, менее выносливые виды. Тем не менее неконтролируемое распространение трансгенных растений в сельском хозяйства также жестко регулируется.
Гриби взаємодіють з іншими організмами в різних екосистемах. Ось кілька прикладів взаємозв'язків грибів з іншими організмами:
1. Мікориза: Багато видів рослин утворюють спеціальні структури, називані мікоризами, у співробітництві з грибами. Гриби утворюють ниткоподібні структури, які проникають в кореневу систему рослини. Ця взаємодія дозволяє грибам отримувати органічні сполуки від рослин, тоді як рослини отримують забезпечення водою та мінералами від грибів. Наприклад, гриби роду Amanita співробітничають з багатьма деревами, такими як сосни та дуби.
2. Розкладання органічного матеріалу: Гриби виконують важливу роль у процесі розкладання органічного матеріалу в природних екосистемах. Вони розкладають мертві рослини, дерева, листя та інші органічні матеріали, перетворюючи їх на біогеохімічні елементи, які можуть бути використані іншими організмами. Наприклад, деякі види грибів роду Agaricus займаються розкладанням опалого листя в лісових середовищах.
3. Симбіоз з комахами: Деякі гриби утворюють симбіотичні взаємозв'язки з комахами. Наприклад, мурашки регулярно утворюють співробітництво з грибами роду Leucoagaricus та Leucocoprinus. Мурашки вирощують гриби на спеціальних структурах в своїх мурашникових камерах і живляться ними. У свою чергу, гриби отримують захист та живильні речовини від м
