Клеточная стенка грибов,в отличии от растений,содержит преимущественно углевод - ХИТИН. Хитин - структурный полисахарид, который является компонентом покровов тела некоторых животных(насекомые, ракообразные, и тд.), а так же входит в состав клеточной стенки грибов. Клеточная стенка растений содержит совсем другой высший углевод - целлюлозу( клетчатку). ОТВЕТ: 2).
С точки зрения пищевой ценности белков, определяемой их аминокислотным составом и содержанием так называемых незаменимых аминокислот, белки подразделяются на полноценные и неполноценные. Полноценными считаются белки, включающие в состав восемь незаменимых аминокислот: аргинин, валин, гистидин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан и фенилаланин. Причем продукты, содержащие эти белки, не могут быть заменены продуктами, содержащими жиры и углеводы. Белки - необходимая составная часть питания человека. Отсутствие или недостаток их в пище вызывают серьезные заболевания. Основными источниками белков для человека являются: мясо, яйца, рыба, фасоль, горох и бобы. В отличие от углеводов и жиров в организме не происходит накапливания и запасания белков. Неполноценные белки содержат недостаточное количество одной или нескольких аминокислот.
Первое отличие грибной клетки от растительной — это отсутствие в ней зеленого вещества хлорофилла и специализированных органелл, в которых он располагается в клетках растений. Второе отличие касается химического состава клеточной стенки: у растений она состоит из целлюлозы, а у грибов — представляет собой хитиновое волокно. Как и у животных, в клетках грибов запасающим веществом является гликоген, а у растений — крахмал. Своим строением клетки грибов похожи частично на растительные и частично на животные, поэтому грибам решили выделить отдельное царство — Царство Грибов.
Хитин - структурный полисахарид, который является компонентом покровов тела некоторых животных(насекомые, ракообразные, и тд.), а так же входит в состав клеточной стенки грибов.
Клеточная стенка растений содержит совсем другой высший углевод - целлюлозу( клетчатку).
ОТВЕТ: 2).