птицы — самый многочисленный класс наземных позвоночных животных. он насчитывает около 9000 современных видов. их объединяют в три большие группы: пингвины, страусовые и типичные птицы.
систематические группы птицстраусовые объединяют самых крупных современных птиц (рис. 176), обитающих в открытых ландшафтах африки, южной америки и австралии. летать эти птицы не могут, так как крылья у них редуцированы, контурные перья рассученные: не имеют крючочков и бородки не образуют сомкнутых опахал. небольшая грудина лишена киля. представители страусовых прекрасно бегают, развивая скорость до 70 км/ч. небольшая голова страусов высоко поднята на вытянутой шее, что позволяет им осматривать окрестности на большом расстоянии. питаются они семенами, насекомыми, мелкими позвоночными. к этой группе относятся африканские страусы, американские нанду, австралийские эму, казуары, киви и другие, всего 50 современных видов.
С одной стороны, у многих покупателей есть твёрдое убеждение: чем натуральнее, тем лучше. Люди боятся химии, полагая (и не без оснований), что она может нанести вред их здоровью. И поэтому те, чей кошелёк это позволяет, предпочитают переплачивать за продукты, лишь бы на них стояла надпись Organic – просто потому, что им так спокойнее.
С другой стороны, недавно американские ученые заявили, что не находят разницы между традиционными и экологически чистыми продуктами. Эти слова прозвучали от старшего научного сотрудника Стэндфордского университета Дены Бравата. Она и её коллеги обобщили информацию о том, чем отличаются органические и неорганические продукты. Информации, кстати, было не так уж много: медицинские журналы не дали никаких ссылок на долго исследования, которые рассказывали бы о здоровье человека, полностью пересевшего на «органику». Были опыты, которые длились от 2 дней до 2 лет, но этого недостаточно для фундаментальных выводов.