Озеро Гурон стало первым из Великих озёр, которого достигли европейские исследователи. Это произошло в 1615 году, когда французы Самуэль де Шамплейн и Этьенн Брюле, поднимаясь по рекам Оттава и Маттава, достигли той его части, которая ныне называется Джорджиан-Бей. Французы назвали озеро Гурон в честь одноимённой индейской народностиЕсли территории вокруг северной части озера слабо заселены и не играют важной хозяйственной роли (Так же как и у других Великих озёр, экология Гурона претерпела радикальные изменения за последнее столетие. Изначально в озерном сообществе доминировал озёрный голец-кристивомерОзеро располагается между штатом Мичиган (США) на западе и провинцией Онтарио (Канада) на севере и востоке. Вытянуто с северо-запада на юго-восток[1]. Максимальная длина, по разным источникам, от 330[2] до 332 км[3],Озеро Гурон в Америке издревле тянуло к себе людей, так как могло в обилии предоставить им еды и воды. До того как здесь появились европейцы в этом месте обитали индейцы, и наиболее неисчислимым племенем считались гуроны - в свое время сильнейшее племя Северной Америки. Гуроны сами давали себе название вендат Европейцы, проговаривалось это как "вайандоты", а в быту называли индейцев гуронами, что с французского переводится "гуре", что означает отрезанная кабанья голова. Французы сравнивали с ней всклокоченную прическу вендатов. В 17 столетии - в то время, когда здесь появились европейцы, гуроны обитали на побережьях этого озера в Америке.
Свежее исследование рассказывающее об эволюционной адаптации человеческого организма к употреблению переработанных пищевых продуктов. В исследовании говорится, что человек начал употреблять в пищу обработанные продукты, по крайней мере 300 000 лет назад, а вероятно и того более, аж 800 000 лет назад. При чем этот срок значительно больший, чем требуется времени Это существенно больше, чем время, необходимое для генетической дивергенции человеческих популяций, которое составляет порядка 10 000 лет (так для адаптации к молочной продукции потребовалось порядка 8 000 лет, к крахмалам 20 000 -30 000 лет, к глютену 7 000 — 10 000 лет).
file
Человек хорошо при к употреблению в пищу обработанных пищевых продуктов, и с точки зрения размера пищеварительной системы, зубов, постепенной генетической адаптации к новым типам питания и запросов в энергии для переваривания пищи. Такой адаптационный механизм, является преимуществом человека перед другими видами, к тому же именно возможность употреблять в пищу обработанные продукты, позволяет человеку, более оптимально использовать энергетические ресурсы и энергетические затраты для их перераспределения на другие виды деятельности, а также это позволяет расширить спектр продуктов, которые могут быть эффективно усвоены нашим организмом.
Ученые, говорят, что сложно однозначно установить как давно люди стали использовать разнообразные обработки продуктов (такие как, измельчение, расплющивание, сушка, ферментация), но по всей видимости, как минимум, речь может идти о сроке в 20 000 лет. Т.е. даже этого времени, должно быть достаточно для того, чтобы оказать влияние на экспрессию генов необходимых для пищеварительных ферментов. Обработка пищевых продуктов и приготовление пищи, расширяет ассортимент употребляемых в пищу продуктов питания, повышает их усвояемость и увеличивает доступность продуктов в неурожайные годы.
Термическая обработка также в определенной степени позволяет сделать еду более безопасной, т.к. разрушает инфекционных агентов (например, таких как, сальмонелла, стафилококки, листерии), а также уменьшает время затрачиваемое на принятие пищи, увеличивает эффективность усвоения энергетических источников. Хотя с другой стороны, термическая обработка пищи может оказывать и некоторое негативное влияние, например, приводить к разрушению некоторых питательных веществ и к образованию побочных токсичных продуктов.
Человеческая пищеварительная система при для переваривания обработанного пищевого рациона, ввиду ее меньших размеров, меньшего объема кишечника (по сравнению с другими видами), более слабой силе укуса и прочности зубов, по сравнению с другими приматами.
Фиксируемые эволюционные темпы изменений в пищеварительной физиологии человека, позволяют сделать предположение, что пищеварительная система человека может быть плохо подготовлена к существенным изменениям в диете, лишь в течение нескольких поколений, и с точки зрения эволюции, соответствующая адаптация к таким значительным изменениям происходит достаточно быстро.
Ученые пришли к выводу, что человек хорошо при к употреблению переработанных, в том числе приготовленных, продуктов питания.
Озеро Гурон располагается в штате Мичиган (США), но также к нему имеет выход провинция Канады Онтарио. Водоем входит в состав группы североамериканских Великих озёр. С озером Мичиган, что располагается западнее, Гурон соединяется проливом Макинак. Если рассматривать по гидрографии, то эти два озера являются одной системой, которая по своей площади занимает первое место в мире среди пресноводных, а вот по географии их считают отдельными водоемами.