Ферменты или энзимы, это белки, которые ускоряют (или катализируют) реакции метаболизма в организмах. Так как ферменты это белки, то они синтезируются организмом самостоятельно.
Витамины – это обычно биологические соединения с малой молекулярной массой. Это могут быть самое разные химические соединения. Витамины необходимы для жизнедеятельности организма, так как являются важными для работы многих энзимов и гормонов. Витамины в основном получают с пищей в готовом виде. Исключение – витамин D, который синтезируется в коже под лучами солнечного света. Аминокислоты и микроэлементы не относят к витаминам. Если в организме будет недостаточно витаминов, это может привести к серьезным заболеваниям: цинга (витамин С), рахит (витамин D), нарушение зрения (витамин А), нарушение нервной системы (витамин B6).
Гормоны – биологически активные соединения, которые регулируют физиологические процессы организма и его метаболизм. Гормоны синтезируются организмом. Для регуляции процессов организма гормоны регулируют синтез ферментов, либо скорости реакций ферментов. Сама же работа гормонов контролируется центральной нервной системой.
В 1842 году Л. Мельзенсом был предложен восстановления галогенопроизводных амальгамами щелочных металлов.
Еще через пять лет Ж.Б. Дюма, Ф. Малагути, Ф. Леблан, Э. Франкланд, а также Г. Кольбе в 1848 году предложили общий метод получения кислот из соединений с меньшим содержанием углерода через нитрилы. В это же время Э. Митчерлих стал первым химиком, применившим смесь концентрированных азотной и серной кислот для получения нитробензола из бензола.
Ю. Либих и Ф. Велер еще 1832 году наблюдали переход бензальдегида в бензойную кислоту в присутствии щелочи, а в 1853 году С. Канниццаро установил, что при этом образуется соответствующий спирт.
Стоит отметить и открытие явления каталитического окисления спиртов и углеводов в кислоты в присутствии платиновой черни.
Эти и другие примеры свидетельствовали о достижениях в области получения и превращений органических соединений. Все с большей уверенностью можно было говорить о возможности осуществления органического синтеза.
«В 1854 году Г. Кольбе указывал, — пишет Е.П. Никулина, — что после синтеза мочевины упала естественная граница, разделявшая органические и неорганические соединения, и прежняя классификация веществ на органические и неорганические, исходившая из невозможности искусственного получения первых, потеряла основание».
Новый этап в развитии органического синтеза связан с именем Бертло. «Изучение работ Бертло в области органического синтеза показало, — продолжает Никулина, — что ему принадлежит значительная роль в развитии этого направления органической химии. До работ Бертло синтез как самостоятельный раздел органической химии не существовал. Отдельные методы его были разработаны различными химиками, но эти достижения не были связаны в единую систему».