Культурными растениями называются растения,выращиваемые человеком для удовлетворения своих целей (употребление в пищу,изготовления сырья для производства и т.д.)
В данном параграфе будут рассмотрены некоторые культурные растения.
1. Капуста. Это наиболее ценное культурное растение из семейства крестоцветных. С капустой человек знаком уже давно,а её предком была дикая капуста. Хорошо известна нам белокочанная капуста,образующая кочан и имеющая все признаки семейства. К другим разновидностям капусты относятся краснокочанная,цветная,брюссельская,кольраби,савойская и др.
2. Яблоня. Это культурное растение относится к семейству розоцветных и неприхотливо к температуре окружающей среды,зимостойка,потому её плоды могут созревать летом,осенью и зимой. Яблоня -- это перекрёстноопыляемое растение,потому в саду важно иметь несколько таких деревьев. Также оно может размножаться прививкой. Сажают яблони осенью и весной.
3. Картофель. Это одно из самых известных в России культурных растений. Относится к семейству паслёновых. Картофель употребляют в пищу не только люди,но и сельскохозяйственные животные,также из него делают крахмал,патоку,спирт и др. Размножают картофель как правило клубнями. Также к семейству паслёновых относится,к примеру,перец,томаты и баклажаны.
4. Горох. Относится к семейству мотыльковых,которое включает в себя также фасоль,арахис и др.
5. Подсолнечник. Относится к семейству сложноцветных и является важным масличным растением -- кроме масла из него изготавливают множество важных и нужных продуктов.
6. Лук. Его цветки имеют типичное строение для семейства лилейных. Имеет выраженное обеззараживающее действие.
7. Пшеница. Имеет типичное для злаковых строение. По консистенции эндосперма пшеницу подразделяют на твёрдую и мягкую,по времени сеяния -- на озимую (осень) и яровую (весна).
К злаковым также относятся рожь,ячмень,овёс,просо,рис,кукуруза и др.
Культурные растения отличаются одной особенностью по сравнению с дикими. Они имеют сильно увеличенными те части (корни, стебли, листья, цветки, плоды или семена), которые имеют значение для человека. Так, в корне сахарной свеклы по сравнению с дикой содержится большее количество сахара, зерновка пшеницы или ржи содержит большое количество питательных веществ. В то же время другие части этих растений, например соломина хлебных злаков или листья культурной моркови, мало чем отличаются от дикорастущих форм.
Культурные растения — это растения, сильно измененные человеком для удовлетворения его потребностей.
В современных культурах можно различить две группы растений. Одни растения, весьма немногочисленные, взятые человеком из природы, в культуре не подверглись особенно большим изменениям (например, каучуконосы, чай, кофе и др.). Огромное же большинство культурных растений (кукуруза, пшеница, ячмень) изменены настолько, что мы не в состоянии найти их предков в природе. Этих растений в природе вовсе нет и никогда не бывало — они целиком созданы культурой человека.
Дарвин теоретически обобщил достижения современных ему селекционеров. Селекционеры времен Дарвина умели накапливать полезные изменения растений в ряде поколений, но они были бессильны в создании первоначальных изменений организма.
Законы изменчивости остались неизвестными Дарвину. Подбор, по Дарвину, не созидает, а лишь отбирает. Ограниченность дарвинизма была преодолена И. В. Мичуриным. Им были открыты пути создания определенных изменений организма, адекватных действию внешних условий. Зная требования растений к условиям жизни и произвольно изменяя эти условия, И. В. Мичурин направленно изменял природу растений.
Под внутренним строение листа понимают описание его клеточного строения. При этом обычно рассматривают строение листа на поперечном срезе (сверху вниз).
Поверхность листа покрыта кожицей. Она состоит из прозрачных клеток покровной ткани. Клетки кожицы плотно прилегают друг к другу и защищают внутренние клетки листа от повреждений и высыхания. Прозрачность клеток кожицы позволяет солнечному свету проникать внутрь листа.
Снизу листа среди клеток кожицы есть зеленые клетки с щелью между ними. Это устьица. Клетки могут раздвигаться или смыкаться, тем самым то открывая, то закрывая щель. Через устьица листьев растения осуществляют газообмен и испаряют влагу. Когда воды в растении недостаточно, устьица всегда закрываются.