Бактерии находятся в самом основании пищевой пирамиды, но тем не менее именно бактериями была выполнена та огромная подготовительная работа по превращению планеты Земля в рай для живых существ. Именно бактерии очистили атмосферу от вредных веществ путем насыщения её кислородом. Кислород "дожег" примеси в атмосфере, в результате чего небо стало очищаться, стало более прозрачным и проницаемым для световых лучей. Таким образом именно бактерии дали нам и свет и воздух и температурный климат, и растительность и пищу для животных и продолжали и продолжают постоянно работать в этом направлении.
1. Избегайте консервирования грибов и зелени в герметичных банках. Это может привести к развитию очень опасного отравления ботулинусом. Рекомендуем эти продукты солить или мариновать в открытых или закрытых марлей (материей) банках (как это делали в старину).2. Запрещается домашнее консервирование мяса, рыбы, птицы и некислых овощей (кукурузы, зеленого горошка). В домашних условиях стерилизовать их должным образом практически невозможно. Некислые овощи (например, огурцы) можно консервировать только с добавлением кислоты-.3. При консервировании не экономьте сахар и особенно кислоту.4. Хранить домашние консервы лучше всего в прохладном месте, при комнатной температуре — только короткое время перед употреблением.5. Не используйте продукты из «бомбажных» консервов.
