Светолюбивые листочки поворачивают к солнцу, а теневыносливые наоборот
1. Охлаждение
2. Поддержание притока свежих соков с минеральными солями
3)испарение растениям регулировать свою температуру
Очень часто представляют себе, будто без испарения невозможно было бы питание растения. Растения, говорят, всасывают корнями пищу из почвы, а для того, чтобы всасывать ее, они должны испарять воду с другого конца. Но эти рассуждения грешат с двоякой точки зрения: во-первых, испарение и вызываемое им движение воды – не единственный нам известный механизм, доставляющий растению минеральные вещества из почвы; а во-вторых, для снабжения растения необходимым количеством минеральных веществ нет надобности в таких громадных количествах воды как те, которые испаряются растением.
Воззрение на испарение, как на процесс, обеспечивающий растение питательными веществами, было возможно, когда полагали, что растение всасывает питательные вещества, приблизительно как светильня масло. Но несостоятельность такого элементарного представления была доказана в начале столетия Соссюром, а позднее, благодаря успехам физики в исследовании явлений так называемого осмоса* и диффузии** стало возможно и более удовлетворительное понимание процесса принятия питательных веществ.
Всякое вещество, растворенное в воде, стремится равномерно рассеяться, диффундировать во всей массе доступной ему воды.
…Таким образом растение, приходящее своими корнями в прикосновение с почвенной жидкостью, должно проникаться, насыщаться растворенными в жидкости веществами, даже если бы самая жидкость не всасывалась. Конечно, это движение очень медленно, но мы могли бы его ускорить, слегка взбалтывая раствор от времени до времени. Такое взбалтывание, как справедливо указал голландский ученый де Фриз, действительно происходит в живых клетках вследствие движущейся в них протоплазмы. Следовательно, в явлении диффузии, в связи с движением протоплазмы мы имеем уже механизм для доставления питательных веществ из почвы.
Но этого мало. Корни растений, помимо всякого испарения всасывать воду из почвы и гнать ее в стебли и листья. По примеру немецких ботаников мы называем это явление корневым давлением или напором корня. Вот как обнаруживается это явление. Срежем стебель какого-нибудь растения почти вровень с почвой и на оставшийся отрезок стебля надвинем стеклянную трубочку, наполнив ее предварительно водой. Скоро мы заметим, что из трубочки начнет вытекать вода, и убедимся, что вытечет воды значительно более того, что могло заключаться в обрубке стебля и корня. Значит, эта вода не выжимается только из корня, а всасывается им из почвы и гонится в стебель. Мы можем измерить силу этого напора воды через корень. В крапиве, например, этого напора было бы достаточно, чтобы поднять воду на высоту более 4 метров.
По классическим определениям Тельза, в виноградной лозе этот напор вытекающего сока мог бы поднять воду более чем на 12 метров. Нет даже надобности калечить растение для того, чтобы обнаружить это явление. Стоит любое растение, например молодые всходы овса или кукурузы, накрыть колпаком, и через несколько времени на верхушке былинок появятся капельки, которые будут скатываться и вновь появляться, указывая на выталкивание воды из тканей.
Итак, ионы солей могут проникать сквозь клеточные стенки корневых волосков осмотически* (с осмоса). Для транспортировки их по всему организму используется движение воды по проводящим тканям. Давление для этого создают, опять-таки, сами корни.
Следовательно, растения и без испарения могли бы быть обеспечены притоком воды из почвы. Таким образом, вполне допустимо, что растение во многих случаях могло бы покрыть свою потребность в воде для питания без содействия испарения.
У сирих лісах і на заболочених лугах часто зустрічається зелених мох - зозулин льон. Його стеблинки ростуть дуже густо, утворюючи зелені килими й купини. Розглянемо одну рослину кукушкиного льону. Вона має тонке стебло, що росте вертикально вгору. Стебло густо засаджено зеленими вузькими листочками. При розгляді листочка моху під мікроскопом в клітинах його м'якоті добре видно хлорофілові зерна. Коренів мох не має. Замість коренів на підземній частині стебла є тонкі ниткоподібні вирости. Вони називаються ризоїдами. За до ризоїдів мох всмоктує воду та розчини мінеральних солей з грунту. Мох харчується так само, як і інші зелені рослини. З грунту він отримує воду та розчини мінеральних солей, з повітря поглинає вуглекислий газ. З вуглекислого газу і води в хлорофіллових зернах утворюється органічні речовини. Мох різко відрізняється від бактерій, водоростей, грибів і лишайників тим, що тіло його має стебло і листя. Але справжніх коренів у моху немає. Умови життя моху. Мохи - дуже невибагливі рослини. Вони можуть витримувати великі морози і сильне нагрівання сонцем. При настанні несприятливих умов (холоду, посухи) вони зупиняються в рості, але залишаються живими. Коли випадають дощі і знову настає тепло, мохи швидко оживають. Завдяки своїй витривалості, вони часто ростуть там, де інші рослини не можуть існувати. Слідом за лишайніками вони поселяються на скелях, на стовбурах дерев, на стінах і дахах старих будинків. При сприятливих умовах, наприклад, у вологих північних хвойних лісах, мохи суцільним зеленим килимом покривають грунт. При цьому вони витісняють інші рослини, гублять іноді цілі ліси, створюючи на їх місці болота. Розмноження моху здійснюється спорами. Влітку на кінці стебла кукушкіного льону можна побачити довгу тонку ніжку з бурою коробочкою нагорі, всередині якої знаходяться найдрібніші спори. Зверху коробочку покриває спеціальний повстяний ковпачок, що захищає її від висихання. Коли спори дозрівають, ковпачок відвалюється, кришечка коробочки відпадає, а спори починають висипатися назовні. Потрапивши на вологу землю, спори скоро проростають і утворюють тонкі розгалужені нитки. На цих нитях утворюються бруньки, що дають початок стеблам моху з листям. Ці нитки нагадують по своїй структурі нитчасту зелену водорість. Така схожість моху на початкових стадіях свого розвитку з водорістю вказує на віддаленну спорідненість стародавніх водоростей з мохами. У дорослому стані мохи мають більш складну будову порівняно з водоростями, так як у них є стебло і листя. Від квіткових рослин мох відрізняється тим, що не має коренів, квіток і не утворює насіння; він розмножується спорами.