В живых организмах выполняют, прежде всего, структурную и энергетическую функции: они являются основным компонентом клеточной мембраны, а в жировых клетках сохраняется энергетический запас организма.
Наряду с углеводами и белками, жиры — один из главных компонентов питания. Жиры растительного происхождения называют маслами (маслами также называют некоторые животные жиры, например, сливочное и топлёное масла). Растительные масла, как правило, имеют жидкую консистенцию при комнатной температуре. Исключение составляют масла тропических растений (пальмовое, кокосовое, какао и т. п.). Жиры животного происхождения, напротив, при комнатной температуре обычно находятся в застывшей фазе.
Предисловие (Ю. С. Вяткин)
О развитии представлений на природу изменчивости в последарвиновский период (Журавлев В.Б.)
1. Предыстория идеи эволюции органического мира
2. Идея эволюции как изменения признаков
3. Понятие изменчивости
4. Модификация идеи наследственности с возникновением генетики
5. Проблема при и направленности изменений
6. Направленность эволюционного процесса
7. Неодарвинизм
8. Понятие биосферы
9. Роль геологических процессов в эволюции органического мира
10. "Кислородная революция"
11. Начало палеозоя"
12. Возникновение позвоночных
13. Возникновение трахейной системы многоножек и насекомых
14. Совершенствование размножения
15. Возникновение гомойотермных животных
16. Сальтационная теория
17. Направлена ли эволюция?
18. Фундаментальные сложности с проблемами происхождения жизни
Вариации смыслового содержания понятий "естественный отбор" и "борьба за существование" в постдарвиновской биологии (Вяткин Ю.С.)
1. Первичные идеи, из которых исходил Дарвин
2. Социальные аспекты в теории Дарвина
3. Дарвин пытался при теорию эволюции к менталитету своих современников
4. Восприятие теории эволюции ближайшими последователями Дарвина
5. Переход к "теоретической биологии"
6. Понимание эволюции как борьбы всех против всех
7. Интерес к "пусковым" моментам эволюции
8. Естественный отбор не есть некая константа
9. Человек в эволюционном процессе
10. Проблема так называемого "полового отбора"
11. Теория эволюции и биология развития
12. Влияние философии на формирование дарвинизма
13. Эволюционная теория и проблема ценности
14. Вписывается ли дарвинизм в концепции современной науки?
Постановка проблем наследственности и прогресса в постдарвиновской биологии (Вяткин Ю.С., Журавлев В.Б., Киселев В.Д.)
1. Общие замечания
2. Проблема наследственности и генетика
3. Биохимическая природа наследственности
4. Понятие "эволюционный прогресс"
5. Смысл постановки проблемы эволюционного прогресса
6. Проблема накопления новаций в процессе эволюции
7. Проблема наследственности. Влияние не ее рассмотрение достижений генетики
8. Преемственность и забота о развитии потомства
9. "Двуступенчатая" технология трансляции видового опыта
10. О мозге
11. Проблема наследственности в ракурсе конкретной биологии
12. Онтогенез и эмбриогенез
13. Роль популяции в "воспитании" поведенческих навыков
14. Генотип
15. "Ментальные вариации"
16. Биогеноценоз как поле действия субъективных факторов
17. Этический взгляд на борьбу видов
18. Дарвинизм и ламаркизм
19. Ламарк и фактор ментальности в эволюционном процессе
20. О направленности эволюции
Объяснение:
2)На первом месте среди веществ клетки стоит вода. Она составляет почти80% массы клетки. Вода - важнейший компонент клетки не только по количеству. Ей принадлежит существенная и многообразная роль в жизни клетки. Вода определяет физические свойства клетки - ее объем, упругость. Велико значение воды в образовании структуры молекул органических веществ, в частности структуры белков, которая необходима для выполнения их функций. Велико значение воды как растворителя: многие вещества поступают в клетку из внешней среды в водном растворе и водном же растворе отработанные продукты выводятся из клетки. Наконец, вода является непосредственным участником многих химических реакций (расщепление белков, углеводов, жиров и др.). При клетки к функционированию в водной среде служит доводом в пользу того, что жизнь на Земле зародилась в воде. Биологическая роль воды определяется особенностью ее молекулярной структуры, полярностью ее молекул. К неорганическим веществам клетки, кроме воды, относятся также соли.Неорганические вещества содержатся в клетке не только в растворенном, но и втвердом состоянии. В частности, прочность и твердость костной ткани обеспечиваются фосфатом кальция, а раковин моллюсков - карбонатом кальция.
3)Лейкопласты. Эти пластиды бесцветны. Их строение напоминает хлоропласты.Основной функцией лейкопластов является запасание питательных веществ. Из лейкопластов возможно образование и хромопластов, и хлоропластов.Вакуоли. Это полости внутри цитоплазмы, заполненные клеточным соком. Они характерны для растений (их зрелых клеток). В клетках тканей роста (меристемах) вакуолей нет. Вакуолей много в клетках плодов растений или в тех их органах, где происходит запасание питательных веществ в виде концентрированных растворов углеводов (клетки луковиц, кочанов капусты и др.).