липиды имеют большое значение в метаболизме клетки. все липиды – это органические водонерастворимые соединения, присутствующие во всех живых клетках. по своим функциям липиды разделяются на три группы:
- структурные и рецепторные липиды клеточных мембран
- энергетическое «депо» клеток и организмов
- витамины и гормоны «липидной» группы
основу липидов составляют жирные кислоты (насыщенные и ненасыщенные) и органический спирт – глицерол. основную массу жирных кислот мы получаем из пищи (животной и растительной). животные жиры – это смесь насыщенных (40-60%) и ненасыщенных (30-50%) жирных кислот. растительные жиры наиболее богаты (75-90%) ненасыщенными жирными кислотами и наиболее полезны для нашего организма.
основная масса жиров используется для энергетического обмена, расщепляясь специальными ферментами – липазами и фосфолипазами. в результате получаются жирные кислоты и глицерин, которые в дальнейшем используются в реакциях гликолиза и цикла кребса.с точки зрения образования молекул атф - жиры составляют основу энергетического запаса животных и человека.
эукариотическая клетка получает жиры с пищей, хотя сама может синтезировать большинство жирных кислот (за исключением двух незаменимых– линолевой и линоленовой). синтез начинается в цитоплазме клеток с сложного комплекса ферментов и заканчивается в митохондриях или гладком эндоплазматическом ретикулуме.
исходным продуктом для синтеза большинства липидов (жиров, стероидов, фосфолипидов) служит «универсальная» молекула – ацетил-коэнзим а (активированная уксусная кислота), являющаяся промежуточным продуктом большинства реакций катаболизма в клетке.
жиры есть в любой клетке, но особенно много их в специальных жировых клетках – адипоцитах, образующих жировую ткань. контролируется жировой обмен в организме специальным гормонами гипофиза, а также инсулином и адреналином.
углеводы (моносахариды, дисахариды, полисахариды) являются важнейшими соединениями для реакций энергетического обмена. в результате распада углеводов клетка получает большую часть энергии и промежуточные соединения для синтеза других органических соединений (белков, жиров, нуклеиновых кислот).
основную массу сахаров клетка и организм получает извне – из пищи, но может синтезировать глюкозу и гликоген из неуглеводных соединений. субстратами для разного вида углеводного синтеза выступают молекулы молочной кислоты (лактат) и пировиноградной кислоты (пируват), аминокислоты и глицерин. эти реакции идут в цитоплазме при участии целого комплекса ферментов – глюкозо-фосфотаз. для всех реакций синтеза требуется энергия – синтез 1 молекулы глюкозы требует 6 молекул атф!
наследственность – способность организмов передавать следующему поколению свои признаки и свойства, т.е. воспроизводить себе подобных.
изменение в генетическом материале могут возникнуть по воздействием факторов окружающей среды.
критические периоды развития:
от 0 до 10 дней – нет связи с материнским организмом, эмбрион или погибает или развивается; питание зародыша за счет веществ находящихся в яйцеклетке.
от 10 дней до12 недель – происходит формирование органов и систем, характерно возникновение пороков развития. значение имеет срок воздействия неблагоприятного фактора.
3-4 неделя – начало формирование плаценты и хориона.
12-16 недель – формируются наружные половые органы.
18-22 недели – завершение формирования нервной системы.
тератогенные факторы: (температура, газовый состав воздуха)
(наркотические препараты)
алиментарные (неполноценное питание)
вирусы, инфекции
хроническое кислородное голодание.
20. постнатальный онтогенез и его периоды. взаимодействие социального и биологического в развитии человека.
онтогенез — индивидуальное развитие организма от оплодотворения или от момента отделения от материнской особи до смерти. онтогенез делится на два периода:
эмбриональный — от образования зиготы до рождения или выхода из яйцевых оболочек;
постэмбриональный — от выхода из яйцевых оболочек или рождения до смерти организма.
периоды постнатального эмбриогенеза:
новорожденный (1-10 дней)
грудной возраст (10 дней – 1 год)
раннее детство (1-3 года)
первое детство (4-7 лет)
второе детство (8-12 лет)
подростковый возраст (13-16 лет)
юношеский возраст (17-21 год)
зрелый возраст (22-60 лет)
пожилой возраст (61-74 года)
старческий возраст (75-90 лет)
долгожители (свыше 90 лет)
из числа биологических качеств в процессе формирования личности существенное значение имеют пол, возраст, состояние и психического здоровья, а также наличие патологических изменений. социальное: общение, окружение, семья, досуг, трудовая деятельность.
21. биологические и социальные аспекты старения и смерти. проблема долголетия. понятие о геронтологии и гериатрии.
старение представляет собой всеобъемлющий процесс, охватывающий все уровни структурной организации особи — от макромолекулярного до организменного.
представление о величине наследуемости продолжительности жизни получают, определяя коэффициент наследуемости. результаты оценки степени генетического контроля старения путем расчета коэффициента наследуемости долгожительства указывают лишь на отсутствие специальной генетической программы старения. при отсутствии специальных генов или целой программы, прямо определяющих развитие старческих признаков, процесс старения находится тем не менее под генетическим контролем путем изменения его скорости. называют разные пути такого контроля. во-первых, это плейотропное действие, свойственное многим генам. во-вторых, со временем в генотипах соматических клеток, особенно в области регуляторных нуклеотидных последовательностей, накапливаются ошибки (мутации). следствием этого является нарастающее с возрастом нарушение работы внутриклеточных механизмов, процессов репликации, репарации, транскрипции днк. в-третьих, генетические влияния на скорость старения могут быть связаны с генами предрасположенности к хроническим заболеваниям, таким, как ишемическая болезнь сердца, атеросклероз сосудов головного мозга, гипертония, наследуемым по полигенному типу.
признаки скорости старения от условий жизни: 1) состояние белков соединительной ткани коллагена и эластина; 2) показатели сердечной деятельности и кровообращения; 3) содержание пигмента липофусцина в клетках нервной системы и сердца; 4) показатели произвольной двигательной активности; 5) способность к обучению.
влияние социально- условий на длительность жизни может быть оценено путем сравнения названного показателя для одной и той же популяции (например, население страны), но в разные периоды или же путем сопоставления продолжительности жизни в двух популяциях, различающихся по жизненному уровню и сосуществующих в одно и то же время.
геронтология — это наука, изучающая биологические механизмы и процессы, обуславливающие и старение живых существ, а также способы замедления старения и увеличения продолжительности жизни.
гериатрия— медицинская дисциплина, занимающаяся изучением особенностей заболеваний у лиц пожилого и старческого возраста и их лечением.
