Свое прозвище эта рыба получила из-за верхней челюсти, которая имеет форму заостренного меча. Причем в отличие от своих собратьев марлинов и парусников меч этой рыбы используется и для поражения своей добычи. У нее в животе находят останки рыбы и кальмаров, которые были разрублены этим мечом. Основной рацион составляют рыбы, обитающие на вблизи поверхности или полуглубоководные, однако известны случаи нападения на крупных рыб, таких как тунцов и даже акул. Но такие случаи редки.

Рыба-меч выпрыгивает из воды
Рыба-меч является самым быстрым животным в мире развивать скорость более 130 км/ч. Для этого в распоряжении у нее мускулистое тело, лишенное чешуи, плавники и хвост в виде серпа.
Случается, что рыба-меч атакует шлюпки и боты. Обломки меча этой рыбы бывают найдены в корпусах крупных судов. Причина такого агрессивного поведения до конца не ясна. Обладая высокой скоростью передвижения можно предположить, что такие столкновения являются чистой случайностью, когда рыба не может быстро изменить траекторию своего движения. Для рыбы, весом в 500 кг. не представляет труда пробить лист железа, толщиной в 2 см. Известны случаи, когда воткнувшись в борт корабля рыба-меч не могла вытащить свой меч и погибала. Причем на скорости 100 км/ч столкновение не принесет рыбе существенного вреда из-за особого устройство меча, а также жировых складок, которые играют роль амортизатора.
Обитает рыба-меч в открытом океане, предпочитая держаться подальше от прибрежных вод. Широко распространена в тропических и субтропических водах всего мирового океана. Иногда, в период кормовых миграций, рыба может покидать теплые воды, заплывая даже в Северное море. Некоторые особи были замечены даже около Северной Норвегии. Но размножается рыба-меч только в теплой воде при температуре выше 23 градусов.

Рыба-меч под водой
У рыбы-меча очень вкусное мясо, считающееся деликатесом. В Японии, например, существуют специальные суда, специализирующиеся на ловле этой рыбы.
Витамины содержаться в пище в небольших количествах, но играют важную роль, участвуя во многих физиологических процессах. В организме человека витамины не образуются или образуются в недостаточном количестве. При нехватке витаминов развиваются тяжелые заболевания – авитаминозы (гиповитаминозы). Витамины разрушаются при длительном хранении и варке, сушке на солнце.
Витамин С (аскорбиновая кислота) содержится в значительных количествах в зелени, черной смородине, шиповнике, капусте (даже квашеной) и других растительных продуктах. При недостатке витамина С развивается тяжелое заболевание – цинга, несущее упадок сил, кровоточивость десен, выпадение зубов. Есть мнение, что витамин С повышает устойчивость организма к простудным заболеваниям. Для максимального сохранения витамина С в продуктах, их нужно употреблять свежими, не переваривать. Картофель (не старый) при варке опускать в кипящую воду, т.к. кислород, растворенный в холодной воде, при нагревании разрушает аскорбиновую кислоту.
Витамины группы В входят в состав важнейших ферментов. При их недостатке возникают нарушения обмена веществ (угри на коже) и нервной системы, параличи. Богаты витаминами группы В оболочка злаков, бобовых, пивные дрожжи, печень, яйцо. Для профилактики авитаминоза полезно питание хлебом грубого кашами из нешлифованного риса и других злаков.
Жирорастворимый витамин Д содержится в рыбьем жире, образуется в коже человека под воздействием ультрафиолетовых лучей (при загаре). При недостатке витамина Д в пище и недостаточном пребывании на солнце у детей развивается рахит, проявляющийся при общем похудании вздутием живота, поражением костной ткани, нарушением осанки.
Жирорастворимый витамин А содержится в сливочном масле, яйце. Морковь богата каротином (придает ей оранжевый цвет), который в организме человека превращается в витамин А. Каротин моркови лучше усваивается в салатах с растительным маслом, сметаной, майонезом или в вареном виде. При нехватке витамина А развивается "куриная слепота" – ослабление сумеречного зрения, сухость кожи, выпадение волос.
Выпускаются синтетические препараты витаминов, назначаемые врачом. Поливитаминные препараты содержат несколько витаминов в нужной пропорции. Следует помнить, что избыточное потребление витаминных препаратов может привести в гипервитаминозам, симптомы которых зачастую совпадают с авитаминозами. Кроме того, организм избавляется от лишней дозы витамина, что в дальнейшем может привести к плохому усвоению витаминов из натуральных продуктов.
в)отдел