1)Липиды — обширная группа органических соединений, включающая жиры и жироподобные вещества. Они малорастворимы в воде, но хорошо растворяются в эфире, бензине, хлороформе и некоторых других растворителях. Большинство липидов состоит из высокомолекулярных кислот и трехатомного спирта глицерина. 2)Выделяют липиды простые и сложные. Молекулы простых липидов состоят из остатков жирных кислот и спиртов. К этой группе относятся жиры. Комплексы липидов с молекулами других веществ, например белков и углеводов, относят к группе сложных липидов. 3)Энергетическая функция. Она заключается в том, что жиры, как наиболее распространенные липиды, служат ценным источником энергии. При их расщеплении выделяется энергии в два раза больше, чем при расщеплении такого же количества глюкозы. Защитная функция. В организме животных и человека жировая ткань предохраняет внутренние органы организма от повреждений при падениях и ударах. А так как жировая ткань плохо проводит тепло, то липиды защищают организм от переохлаждения, что особенно важно для обитателей районов с холодным климатом. Структурная функция. В клетке липиды выполняют структурную (строительную) функцию: они входят в состав клеточных мембран — тонких плотных пленок, которыми «одеты» все клетки и большинство внутриклеточных органоидов. Регуляторная функция. Многие гормоны являются производными ЛИПИДОВ. Запасающая функция. Запасы жира в подкожной клетчатке млекопитающих животных позволяют им переживать неблагоприятные периоды, связанные с недостатком корма и воды. Животные, обитающие в пустынях, значительную часть необходимой для жизнедеятельности воды получают благодаря расщеплению в организме жиров. 4)Наиболее богаты липидами клетки жировой ткани у животных. Велика концентрация липидов в семенах некоторых растений, таких как подсолнечник, лен, арахис. А у отдельных видов растений липиды в больших количествах содержатся в плодах. Особенно богаты жирами плоды тропического растения авокадо.
1. ПРИЗНАКИ ЭПИТЕЛИАЛЬНОЙ ТКАНИ клетки располагаются пластами имеется базальная мембрана клетки тесно связаны друг с другом клетки обладают полярностью (апикальная и базальная части) отсутствие кровеносных сосудов отсутствие межклеточного вещества высокая к регенерации 2.ПРИЗНАКИ МЫШЕЧНОЙ ТКАНИ удлиненная форма наличие продольно расположенных миофибрилл и миофиламентов — специальных органелл, обеспечивающих сократимость, расположение митохондрий рядом с сократительными элементами наличие включений гликогена, липидов и миоглобина 3.ПРИЗНАКИ НЕРВНОЙ ТКАНИ в нервной ткани выделяют два типа клеток – нервные и глиальные. Нервные клетки (нейроны, или нейроциты) — основные структурные компоненты нервной ткани, выполняющие специфическую функцию. Нейроглия обеспечивает существование и функционирование нервных клеток, осуществляя опорную, трофическую, разграничительную, секреторную и защитную функции. 4.ПРИЗНАКИ ТКАНЕЙ ВНУТРЕННЕЙ СРЕДЫ ОРГАНИЗМА Общий источник развития - мезенхима. Аполярность клеток. Наряду с клетками содержат хорошо выраженное межклеточное вещество. ТВС хорошо кровоснабжаются Функции: обеспечение внутреннего обмена, постоянства внутренней среды - гомеостаза; защитная; опорно-механическая.
