Поскольку кактус живет в засушливых зонах, у него нет листьев, а имеются видоизмененные иголочки. Запас влаги накапливается в толстом стволе растения. Также корни доставать влагу из глубины. Корневая система напоминает редьку, от которой идут в разные стороны большое количество корешочков которые разрастаются на огромную глубину. Порой корневище кактуса разрастаются на 3-5 м2. "редька" может запасти очень много влаги. В основном кактусы напитываются влагой в сезон дождеей и живут на этом до следующего сезона дождей. Небольшие грани кактусу требуются для того, чтобы впитывая влагу раздуваться, и так сказать не лопнуть. У каждого кактуса свой метод защиты от жаркого пустынного солнца — некоторые виды покрыты толстой кожицей, которая надежно защищает от палящего солнца пустыни, у других стебли специально разрастаются вверх и вширь, чтобы создать тень для основного стебля кактуса, у третьих стебель покрывается множеством густо растущих колючек или волосинок, придавая кактусу забавный пушистый вид. Но все эти кактусы объединяются одним качеством — они мастера выживания в пустыне. Кактусам, при к жизни в пустыне необходимо очень много света, они требовательны к почве — она должна быть крайне бедная. Еще они боятся большого количества воды — и погибают при переувлажнении, особенно в прохладную погоду. Самым опасным для пустынных кактусов является стоячая в почве вода. Кактусы растут в пустынях уже многие тысячи лет. Они идеально при к сложным климатическим условиям пустынь. Кактусы могут расти среди камней, на камнях, почти без почвы и песка, они могут держаться без воды многие месяцы. Кактусы используют огромное количество выработанных эволюцией техник добычи и сохранения влаги. Поистине кактусы — главные персонажи пустыни.
1 задание. На первых порах недостаточность белков выражается снижением массы (как жировой, так и мышечной) тела, бледностью и сухостью кожи, нарушением работы пищеварительной системы. В последствии нарушается память, логическое мышление, появляется раздражительность. Уменьшается жизненная емкость легких. Ослабляется иммунитет. Нарушается работа кровеносной системы, снижается частота пульса, понижается давление.
2 задание. 1) Не употреблять в пищу сырую или не прожаренную рыбу и мясо, не пить из водоемов, где находятся животные, не употреблять немытые овощи и фрукты. 2) Мыть руки и пользоваться антисептиками. 3) Соблюдать сроки и условия хранения продуктов питания 4) Подвергать пищу термической обработке.
