Більшість людей думають, що омари червоного кольору. Насправді вони коричневого або оливково -зеленого кольору з червонуватими відтінками. Вони червоніють після приготування, тому що тепло руйнує всі пігменти, крім червоного.Спійманий в Канаді, омар вагою 20,15 кг є найбільшим омаром у світі, який увійшов до Книги рекордів Гіннеса.
Раніше, омарів використовували як наживку для риб або як добриво.
Омари відрізняються від інших рачків великими клешненосними кінцівками, в іншому вони схожі.
У світі налічується 49 видів омарів.Омари в основному харчуються молюсками, черв’яками і ракоподібними. Вони також споживають водорості й інший тип морської рослинності.
Ламинария японская распространена в южных районах Японского и Охотского морей. В Белом и Карском морях обитают ламинария сахаристая и ламинария пальчаторассечённая, которые используются для медицинских и пищевых целей.
Ламинарии растут, образуя густые заросли в местах с постоянным течением, формируя так называемый «пояс ламинарий» на определённой глубине вдоль берегов. Большие подводные «водорослевые леса» образуются обычно на глубине 4—10 м. На каменистом грунте ламинарии в некоторых районах встречаются до глубины 35 м.
Ламинария или морская капуста – крупная водоросль, образующая в прибрежных водах северных морей густые «подводные леса», которые дают прибежище многочисленным животным – моллюскам, иглокожим, червям и рыбам. Основной «враг» ламинарии – морские ежи, которые питаются молодыми водорослями.
