Балластные вещества -- это вещества,которые,казалось бы,не приносят пользы организму,так как проходят по желудочно-кишечному тракту почти в первозданном виде,не расщепляются,поскольку организм не имеет нужных ферментов и соответственно не дают энергии. Главный и единственный источник балластных веществ -- продукты растительного происхождения. Так,пектина больше всего в свёкле или яблоках. Но самым распространённым балластным веществом является клетчатка,содержащаяся преимущественно в злаковых. Среди функций таких веществ стимуляция перистальтики кишечника,формирование каловых масс и нормализация стула,связывание и выведение токсических веществ,поддержание нормальной микрофлоры и даже обеспечение чувства сытости.
Био́ника (от греч. biōn — элемент жизни, буквально — живущий) — прикладная наука о применении в технических устройствах и системах принципов организации, свойств, функций и структур живой природы, т. е. формы живого в природе и их промышленные аналоги.
Различают:
биологическую бионику, изучающую процессы, происходящие в биологических системах;
теоретическую бионику, которая строит математические модели этих процессов;
техническую бионику, применяющую модели теоретической бионики для решения инженерных задач.
