Много всего возникает, не перечислишь. Наиболее известные: авитаминоз (гиповитаминоз) витамина А — куриная слепота (невозможность видеть в сумерках), поражение эпителия и слизистой кишечника. Витамина В(1) — тиамина. Болезнь бери-бери. Проявляется полиневритами и поражением среднего мозга. Витамина D — эргокальцмферола. Рахит, нарушение обмена кальция и свёртываемости крови. Витамина РР — Пеллагра. Кишечные расстройства, сильные дерматиты. В тяжёлых формах ведёт к слабоумию. Витамина С — аскорбиновой кислоты. Цинга. Проявляется нарушениями синтеза коллагена. распадом соединительной ткани, ломкостью сосудов.
Вот в жизни у него ровнёхонько ничего интересного не было. Очень спокойная и нормальная жизнь австрийского верноподданного. Монах-августинец, аббат с 1856 года. Кошек очень любил. Об этом в его дневнике много понаписано. Ему (сначала) дико, просто необыкновенно повезло. Он анализировал скрещивание гороха по НЕСЦЕПЛЕННЫМ признакам, даже неполное доминирование он открыл благодаря тому, что аллели были в двух гомологичных хромосомах. Ещё больше Менделю повезло с дигибридным скрещиванием (жёлтые гладкие семена гороха × зелёные морщинистые семена), и опять же они оказались локализованы в разных хромосомах. Он ведь понятия не имел о хромосомах, это значительно позже (Морган, Сеттон, Бёрджес) открыли и объяснили. Работы Менделя были забыты. Более, чем на 40 лет. Зато потом его вспомнили, да ещё как! Сейчас, совершенно заслуженно, считается "Отцом генетики, Первооткрывателем законов наследственности". Есть международная премия (UNESCO) его имени за выдающееся достижения в области генетики и молекулярной биологии.