Фистульный метод изучения пищеварения был разработан Иваном Петровичем Павловым. Фистула представляет собой трубку,с одной стороны помещённую в орган,а с другой выведенная наружу. Накладывалась она на пищеварительные железы,кишечник,но особо прославились опыты с собаками,впоследствии названными собаками Павлова: им фистула накладывалась на желудок с целью изучения желудочного сока. Фистульный метод позволял оценить состав и количество выводимого содержимого,а также понять рефлекторную природу выделения соков.
