Растениеводство – одна из основных отраслей сельского хозяйства, занимающаяся выращиванием культурных растений. Оно состоит из полеводства, овощеводства, плодоводства, луговодства. Полеводство – главная отрасль растениеводства, специализирующаяся на выращивании продовольственных и непродовольственных культур. Основой производства продовольственных культур в мире является зерновое хозяйство. Оно не только обеспечивает население хлебом, но и определяет направление развития животноводства. Кроме того, зерновые культуры – пшеница, рис, кукуруза, ячмень, просо, сорго, овес, рожь и др. – являются одновременно важным сырьем для многих отраслей пищевой промышленности (мукомольная, крупяная и др.). Зерновые культуры занимают почти половину обрабатываемых земель. Общий годовой сбор зерна в мире приближается к 2 млрд тонн. Районы выращивания «трех мировых хлебов» – пшеницы, риса, кукурузы – фактически совпадают с наиболее густо заселенными регионами Земли. Уровень развития и специализация зернового хозяйства заметно отличаются в различных частях земного шара. Природные условия умеренных и субтропических поясов благоприятны прежде всего для выращивания пшеницы. Эта культура занимает первое место по площади посевов среди всех остальных. Для многих стран мира понятие «хлеб» – это прежде всего пшеница. Рис хотя и занимает меньшую по сравнению с пшеницей посевную площадь, однако кормит почти половину населения мира. Если пшеница – культура зоны степей, то рис – типичная культура областей с муссонным климатом. Самые крупные рисовые плантации (чеки) размещаются в странах Южной и Юго-Восточной Азии, где собирают два-три урожая в год
В зависимости от типов почвы, характера климата, а также под влиянием условий окружающей среды формируется идиоадаптация растений. Примеры: В пустынных районах, где наблюдается существенный дефицит влаги и большое количество солнечной радиации, растения при к выживанию за счет длинной и очень развитой корневой системы и мелких листьев, покрытых жёстким слоем кутикулы. В приполярных областях растения не отличаются большими размерами, их вегетационный период сократился почти вдвое, а листья - очень мелкие и кожистые. В условиях переувлажненности растения трансформировали свои листовые пластины, которые стали очень широкими и гладкими, чтобы не впитывать излишки воды.
Веснянна втеча хвоща (спороносна) має особливість, вона продукує суперечки в квітні або травні (залежно від кліматичних умов), ці втечі не високі, 5-18 см., Буро кольору, на верхівці розташовується шишечка зі спорами, звана спорангій, покрита зубчиками . Спори дозрівають, стебла відмирають, а на їх місці розвиваються вже зелені пагони. Літні втечі хвоща (хлорофіллоносні) польового, зелені пагони членисті, складаються з 2-20 члеників, гіллясті. Листя у хвощів недорозвинені, вони модифікуються в трубчасті піхви. Відмітна ознака-то, що листя розташовуються мутовками (зібрані в розетки) по 8-16 штук. При відриванні стебла або листя відчувається жорсткість на дотик, що обумовлено накопиченням великої кількості кремнієвої кислоти.
