Имеет длинный крепкий стержневой корень, глубоко проникающий в почву и у цикория корень мясистый и веретенообразный до 32 см длиной и с большим количеством млечного сока .
Морфология изучает внешние и внутренние признаки организмов. Критерий, в основе которого лежит сходство процессов жизнедеятельности у особей вида, называют Пояснение. Генетический — описывает генетический набор хромосом, морфологический — внешнее и внутреннее строение организма, биохимический — состав крови, плазмы, белки организма. Для определения вида недостаточно использовать только морфологический критерий, так как Пояснение. Нельзя точно определить вид, только по морфологическому критерию, т к существуют виды — двойники имеющие одинаковую морфологию и разный генетический состав.
