Голосеменные достаточно древняя группа растений. Сейчас их насчитывается всего около 700 видов. Причем более 500 из них — это хвойные. Поэтому, описывая голосеменные растения, часто описывают именно хвойные.
Хвойными являются такие широко распространенные в России растения как сосна обыкновенная и ель (это и есть ёлка). Также представителями хвойных являются тисс, можжевельник, лиственница, кедровая сосна и многие другие.
Среди голосеменных встречаются преимущественно деревья, однако есть и кустарники.
Листья хвойных имеют специфический вид, они похожи на иголки. Такая форма листа является при к уменьшению потери влаги путем испарения. Кроме того лист покрыт восковой кутикулой, устьица погружены вглубь листа. Все это позволяет хвойным не сбрасывать листву на зиму. Они являются вечнозелеными. Однако лиственница является исключением из этого правила и ежегодно сбрасывает свою хвою.
То, что хвойные являются вечнозелеными, не значит, что их листва никогда не опадает. Просто каждая хвоинка живет несколько лет (у разных видов по-разному), после этого опадает. Хвойные деревья не сбрасывают всю листву сразу, как это делают другие деревья. Поэтому-то хвойные и выглядят вечнозелеными.
В стволе ткани у голосеменных хорошо развиты, однако не так хорошо, как у покрытосеменных растений. У голосеменных есть кора, древесина и сердцевина. Есть камбий. На спиле стволов можно наблюдать годичные кольца, что говорит о том, что интенсивность роста в толщину зависит от сезона.
Запасы питательных веществ содержаться в этих плодах в виде крахмала. А крахмал - это полисахарид, то есть это такая длинная молекулярная цепочка которая состоит из сахаров. И когда становится холодно крахмал начинает превращаться в сахара ( фруктоза, сахароза).. То есть длинная цепочка как бы распадается. В результате сок растения становится слаще. А нужно это для того что бы понизить точку замерзания, потому что сладким сокам нужна более низкая температура что б замерзнуть. Это что б плод не погиб. Ведь плод существует для того что бы продолжить род растения, потому ему и надо стараться выжить.