В організмі людини утилізується в середньому 95 процентів алкоголю.Коли людина вип'єодну-дві чарки спиртного, у неі червоніє обличчя і з'являється відчуття тепла.Під дією алкоголю розширюються судини шкіри, а температура тіла при цьому знижується на 1-2С. Доведено, що найбільше страждає від алкоголю нервова ситстема людини.
Всі ендокринні органи, як це було давно встановлено мають високу чутливість до алькогольних ядів. Пагубність алкоголю в першу чергу сказується на щитовидну залозу, що призводить до зниження або підвищеннягормональної активності цієї залози. Негативно впливає на дітородну функцію. У зловживаючих алкоголем страждає підшлункова залоза. Можуть розвинутись запалювальні процеси цього органу - панкріотити. Алкоголь порушує функціональний звязок між гіпофізом, гіпоталамусом і підсвідомими залозами внутрішньої секреції.