Железо входит в состав гемоглобина. В состав плазмы входит 90-92% воды и 8-10% органических и неорганических веществ. Большую часть органических веществ составляют белки крови: альбумины, глобулины и фибриноген. Помимо этого, в плазме содержатся глюкоза, жир и жироподобные вещества, аминокислоты, различные продукты обмена (мочевина, мочевая кислота и др.), а также ферменты и гормоны. Неорганические вещества (соли натрия, калия, кальция и др.) составляют около 0,9-1,0% плазмы крови. Функции крови: -транспорт питательных веществ от пищеварительного тракта к тканям, местам резервных запасов от них (трофическая функция); -транспорт конечных продуктов метаболизма из тканей к органам выделения (экскреторная функция) -транспорт газов (кислорода и диоксида углерода из дыхательных органов к тканям и обратно; запасание кислорода (дыхательная функция); -транспорт гормонов от желез внутренней секреции к органам (гуморальная регуляция) -защитная функция – осуществляется за счет фагоцитарной активности лейкоцитов (клеточный иммунитет), выработки лимфоцитами антител, обезвреживающих генетически чужеродные вещества (гуморальный иммунитет); -терморегуляторная функция – перераспределение тепла между органами, регуляция теплоотдачи через кожу; -механическая функция – придание тургорного напряжения органам за счет прилива к ним крови; обеспечение ультрафильтрации в капиллярах капсул нефрона почек и др.; -гомеостатическая функция – поддержание постоянства внутренней среды организма, пригодной для клеток в отношении ионного состава, концентрации водородных ионов и др.
Человек активно использует микроорганизмы в различных целях. В первую очередь различные бактерии используют в пищевой промышленности. Это различные закваски, молочные продукты. Дрожжи используют в пищевой промышленности. Также, различные микроорганизмы используются в медицине. С полезных бактерий создают препараты, которые восстанавливают нормальную микрофлору кишечника. Дрожжи могут использовать для улучшения пищеварения. Также с ними делают различные витамины. Плесневелые грибы используют в создании антибиотиков.
