кость состоит из органических неорганических вещества. Органические придают кости гибкость и упругость, а неорганические- прочность.
Если думать логические, то если мы опустим кость в слабый раствор кислоты, то с кислотой будут реагировать с неорганическими веществами . Тем самым они осчезают из кости и сама кость утрачивает свойство прочности. Поэтому мы ее может связывать.
При горении кости горят органические вещества. Они распадаются на углекислый газ и воду. Кость утрачивает свойства гибкости, но в ней остались неорганические вещества, которые придают прочность. При этом содержание неорганки стало больше, чем органики и поэтому кость хрупкая, но сохраняет свою форму.
