1. Некоторые бактерии являются сапротрофами, т.е. разрушителями органического вещества. Именно это свойство использовать их в очистных сооружениях.
2. Молочнокислые бактерии(получение кефира, сыра), клубеньковые бактерии(обогощают почву азотом), бактерии для производства лекарственных средств (пробиотиков, сывороток, антибиотиков)
3. Молочнокислые бактерии(в кефире)
4. Опасность заключается в том, что при неправильном приготовлении консервов некоторые бактерии проникают во внутрь с плохо промытыми и обработанными мясом, рыбой, грибами, овощами и фруктами. Они активно развиваться в бескислородных условиях при обилии белка и выделять токсины.
