Ритмическая последовательность вдоха и выдоха, изменение характера дыхательных движений в зависимости от состояния организма регулируются дыхательным центром, расположенным в продолговатом мозге. Дыханием называется сложный физиологический процесс обмена кислородом и углекислым газом между организмом и внешней средой. Этот процесс может быть разделен на рад последовательных этапов: 1) внешнее дыхание - обмен газов между атмосферным и альвеолярным воздухом; 2) газообмен между альвеолярным воздухом и кровью, протекающей в легочных капиллярах; 3) газообмен между кровью и тканями. Первый и второй этапы процесса дыхания осуществляются системой органов дыхания, включающей воздухоносные пути и легкие, в которых происходит газообмен. Механизм вдоха. Вдох обеспечивается расширением грудной клетки вследствие сокращения дыхательных мышц – наружных межреберных и диафрагмы. Поступление воздуха в легкие в значительной степени зависит от отрицательного давления в плевральной полости. Дыхательный цикл состоит из вдоха, выдоха и дыхательной паузы. Длительность вдоха у взрослого человека от 0,9 до 4,7 с, длительность выдоха — 1,2—6 с.
Питательные вещества. жизнедеятельность любого организма, в том числе и человека, невозможна без постоянного поступления энергии из внешней среды. такой энергией для человека является потребляемая пища, содержащая питательные вещества — белки, жиры и углеводы. питательные вещества — это жизненно необходимые составные части пищи, используемые организмом как пластический материал для построения живого вещества клеток и служащие источником энергии, необходимой для его жизнедеятельности. организму нужны также минеральные соли, вода, витамины. все эти вещества также поступают с пищей. но лишь вода, минеральные соли и витамины усваиваются организмом в том виде, в каком они находятся в пище. белки, жиры и углеводы, являясь высокомолекулярными соединениями, не могут всасываться в пищеварительном тракте и усваиваться организмом без предварительного расщепления до более простых соединений.
