Пищеварение происходит не в желудке, а в кишечнике. В желудке лишь происходит начальная обработка пищи и всасываются некоторые виды жидкостей, в том числе и алкоголь. Поэтому питание страдает лишь частично. То есть исключаются грубые продукты, которым требуется обработка соляной кислотой, чтоб потом уже они могли нормально перевариться в кишечнике. К тому же, раз уменьшился объём желудка, то и питание рекомендуется небольшими порциями, но чаще чем обычно. Так как отсутствует полноценная начальная обработка пищи, которая должна быть в желудке, то конечно страдает и пищеварение в кишечнике, именно поэтому иногда прибегают к добавлению в пищу некоторых ферментных препаратов, которые улучшают пищеварение. В итоге, правильно проведённая операция и дальнейшее полное выполнение всех рекомендаций по питанию создают условия жизни очень близкие к нормальным, так что многое зависит не только от врачей.
Мышечные ткани обусловливают все виды двигательных процессов внутри организма, а также перемещение организма и его частей в пространстве. Это обеспечивается за счет особых свойств мышечных клеток — возбудимости и сократимости. Во всех клетках мышечных тканей содержатся тончайшие сократительные волоконца — миофибриллы, образованные линейными молекулами белков — актином и миозином. При скольжении их относительно друг друга происходит изменение длины мышечных клеток.Различают три вида мышечной ткани: поперечнополосатую, гладкую и сердечную (рис. 12.1). Поперечнополосатая (скелетная)мышечная ткань построена из множества многоядерных волокноподобных клеток длиной 1—12 см. Наличие миофибрилл со светлыми и темными участками, по-разному преломляющих свет (при рассмотрении их под микроскопом), придает клетке характерную поперечную исчерченность, что и определило название этого вида ткани. Из нее построены все скелетные мышцы, мышцы языка, стенок ротовой полости, глотки, гортани, верхней части пищевода, мимические, диафрагма. Особенности поперечнополосатой мышечной ткани: быстрота и произвольность (т. е. зависимость сокращении от воли, желания человека), потребление большого количества энергии и кислорода, быстрая утомляемость.
