Картофель - важнейшая продовольственная культура. Его клубни содержат 10 —20 % крахмала и до 2 % белка туберина. Это хорошее сырье для спиртовой, крахмало-паточной, текстильной и химической промышленности. На корм используют мелкие нетоварные клубни, а также высушенные и измельченные отходы: очист ки, мездру, барду и др. Картофель - хороший предшественник для зерновых и других культур севооборота.
Картофель — однолетнее клубненосное, вегетативно размножаемое растение семейства Пасленовые.
Криптофиты (спрятаны) - жизненная форма травянистых многолетних растений, почки возобновления которых закладываются в клубнях, корневищах, луковицах и т. п. (напр. , картофель, ландыш, тюльпан и др.)
При прорастании клубня из покоящихся почек глазков образуются ростки, окраска, форма и опушение которых также является сортовым признаком. Следует, однако, иметь в виду, что морфологические признаки, как клубня, так и ростка могут значительно варьировать в зависимости от условий выращивания. Из ростков посаженного в землю клубня развиваются травянистые, трех- или четырехгранные надземные стебли, чаще зеленого цвета, иногда с пигментированным окрашиванием, что является сортоотличительным признаком. Куст растения картофеля состоит обычно из трех-пяти, иногда до восьми стеблей, которые могут ветвиться как под, так и над землей. Скороспелые сорта обычно бывают менее ветвящимися у основания стебля, позднеспелые - сильноветвящимися. Формула:Ч5 Л5 Т5 П1.
Астровые или Сложноцве́тные— одно из самых больших семейств двудольных растений; включает 32 913 вида, объединённых в 1911 родов, распространённых по всему земному шару и представленных во всех климатических зонах. Представители данного семейства — главным образом травянистые растения, однолетние или многолетние, реже кустарники или небольшие деревья. К исключениям можно отнести скалезию черешчатую, высотой до 20 м, образующую настоящие леса на Галапагосских островах. Ещё выше вид брахилена мерана, до 40 м высотой и 1 м толщиной, растущая на Мадагаскаре.
Какие-то цветы самоопыляются,какие-то опыляются с мопощью ветра,а некоторые с насекомых.