Биополимерлер табиғи болып табылады полимерлер жасушалары шығарады тірі организмдер. Биополимерлер мыналардан тұрады мономерлі үлкен молекулалар түзуге ковалентті байланысқан бірліктер. Қолданылатын мономерлерге және түзілген биополимердің құрылымына қарай жіктелген биополимерлердің үш негізгі класы бар: полинуклеотидтер, полипептидтер, және полисахаридтер. Полинуклеотидтер, сияқты РНҚ және ДНҚ, 13 немесе одан көп құрамды ұзын полимерлер нуклеотид мономерлер. Полипептидтер және ақуыздар полимерлері болып табылады аминқышқылдары және кейбір негізгі мысалдар жатады коллаген, актин, және фибрин. Полисахаридтер сызықты немесе тармақталған полимерлі болып табылады көмірсулар және мысалдарға крахмал, целлюлоза және альгинат жатады. Биополимерлердің басқа мысалдары жатады табиғи резеңкелер (полимерлері изопрен), суберин және лигнин (күрделі полифенолды полимерлер), кутин және кутан (ұзын тізбекті күрделі полимерлер май қышқылдары) және меланин.
в водной среде происходит процесс пищеварения;
в водных растворах и при участии воды совершается обмен веществ, кроветворение;
без воды невозможны процессы всасывания и все химические и ферментативные процессы;
при воды осуществляется перенос пищевых продуктов в организме, а также их усвоение;
вода участвует в процессах терморегуляции;
с водой выводятся из организма ядовитые шлаки;
вода является универсальным растворитель.