Перша ознака свіжості або несвіжості будь-якого продукту – запах. Багато хто стверджує, що сильний «рибний» запах – це якраз ознака свіжості риби. Але це не так, будь-який продукт, який почав псуватися, виділяє запах все сильніше. Тому дійсно свіжа риба буде мати приємний, можливо, трохи солодкуватий аромат, або взагалі, нічим не пахнути.Помутніння очей, або, того гірше, плівка на них – риба однозначно несвіжа. Далі варто заглянути під зябра – червоний колір – ознака здорової, недавно виловленої рибки, а у осетрових зябра можуть бути навіть темно-червоними.
Вода в организме человека составляет около 60-70 % массы тела. В большом количестве вода содержится в плазме крови, лимфе, пищ. солей. Вода в организме выполняет роль растворителя различных веществ, большинство хим. реакций связано с участием воды. В сутки требуется человеку 1,5 - 2,5 л воды. Жиры как строительный материал входит в состав мембран клеток, но в основном жиры используются как источник энергии. Некоторые жиры содержат витамины - А, Д, Е, К.много жиров в молочных продуктах, яйцах, в мясе и растительной пище. суточная норма - 80-90 г. Углеводы - это основной источник энергии в организме. Они содержатся в большом кол-ве в продуктах растительного происхождения в виде крахмала. Его много в картофеле, муке, крупах, свекле и др. овощах и фруктах. При избытке углеводов в организме они откладываются в запас в виде гликогена, а часть превращается в жиры. Суточная потребность 400-500г. Минеральные соли поступают в организм человека с пищей. Они входят в состав костей и зубов, участвуют в обмене веществ, выполняют различные жизненно важные функции. Белки являются основным строительным материалом. Участвуют в образовании в образовании новых клеток и восстановлении изнашиваемых в процессе жизнедеятельности тканей. Белок необходим особенно для молодого растущего организма, когда идет интенсивный рост тканей, органов и увеличение общей массы тела. В детском возрасте образование белков в организме превышает их распад, что необходимо учитывать при составлении пищ. рациона. Белки содержатся в мясе, рыбе, яйце, твороги, в бобах и др. Суточная потребность - 100г.
От правой стороны желудочка отходит артериальный конус ,распределяющий кровь по трём парам сосудов:венозная кровь по кожно-лёгочным артериям течёт к органам дыхания (малый круг кровообращения),смешанная кровь-по правой и левой дугам аорты поступает ко всем органам и тканям (большой круг кровообращения),артериальная кровь- по сонным артериям к головному мозгу(большой круг кровообращения).Артериальная кровь от лёгких течёт к левому предсердию по лёгочным венам.Венозная кровь от всех органов и тканей собирается в правле предсердие по полым венам.
Перша ознака свіжості або несвіжості будь-якого продукту – запах. Багато хто стверджує, що сильний «рибний» запах – це якраз ознака свіжості риби. Але це не так, будь-який продукт, який почав псуватися, виділяє запах все сильніше. Тому дійсно свіжа риба буде мати приємний, можливо, трохи солодкуватий аромат, або взагалі, нічим не пахнути.Помутніння очей, або, того гірше, плівка на них – риба однозначно несвіжа. Далі варто заглянути під зябра – червоний колір – ознака здорової, недавно виловленої рибки, а у осетрових зябра можуть бути навіть темно-червоними.